Contribution à la connaissance des systèmes d'élevage bovin

7. Spéculations végétales :

7.1. La céréaliculture :

Les hautes pleines semi aride sont considérées comme une région céréalière par excellence (Mouffok, 2007). Ce constat se reflète au niveau des exploitations enquêtées, les céréales sont en effet les cultures les plus pratiquées mais à des taux différents entre les exploitations.

A travers l'analyse des résultats, on remarque que la céréaliculture se présente dans la quasi-totalité de l'échantillon enquêté. Elle s'étale sur une superficie de 491,5 ha pour l'ensemble des exploitations (60,05% de la SAU). La moyenne de la surface réservée aux céréales est de 10,25 #177;11,95 ha avec un maximum de 50 ha. On constate également que la sole céréalière augmente avec la SAU de l'exploitation.

Il apparaît du tableau 12 qu'il existe trois principales espèces céréalières mises en cultures :

· Le blé dur est le plus cultivé avec 6,55 #177; 10,05 ha en moyenne. La sole consacrée au blé dur représente 39% de la SAU total des exploitations. A partir du tableau 12, on peut distinguer cinq classes différentes.

· L'orge est aussi très répondue dans les exploitations enquêtées. La surface totale consacrée à l'orge est de 148 ha avec une moyenne de 3,08 #177; 4,03ha. Il existe quatre groupes différents.

· Le blé tendre n'est présent que dans trois exploitations de l'échantillon, soit 6,25%. La moyenne de la surface destinée à cette culture est 0,60 #177; 3,07 ha et la sole totale est 29 ha seulement. Donc, il existe deux groupes principaux.

Tableau 12 : Les principales cultures céréalières

Classe (ha)	Blé dur		Blé tendre		Orge		Total
	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%
0	20	43,75	46	95,84	19	37,5	13	27,08
= 5	10	18,75	2	4,16	20	43,75	13	27,08
6 à 10	10	20,84	-	-	8	16,67	7	14,58
11 à 20	9	8,33	-	-	1	2,08	8	16,66
= 20	9	8,33	-	-	-	-	7	14,6
Moyenne	6,55 #177; 10,05		0,60 #177; 3,07		3,08 #177; 4,03		10,24 #177; 11,95

% : nombre d'exploitation en pourcentage.

7.2. Les cultures fourragères :

Les fourrages représentent la culture essentielle dans l'activité agricole des exploitations identifiées après la céréaliculture. Les surfaces réservées aux fourrages représentent 212 ha, soit 25,90% de la superficie totale de l'ensemble des exploitations. Elles sont principalement emblavées en avoine (soit 17,6% du total), en orge en vert (soit 5,74%) et en cultures estivales irriguées qui sont le sorgho, le maïs et la luzerne mais sur des surfaces très réduites de l'ordre de 2,56%, de 1,46% et de 0,30% respectivement de la superficie totale.

L'examen statistique permet de constater que 20,83% des éleveurs n'ont pas de surfaces fourragères et 56,25% des éleveurs ont une surface fourragère comprise entre 0,5 et 5 ha, alors que 16,66% de ces producteurs possèdent des superficies fourragères comprise entre 6 et 10 ha et seulement 6,25 % parmi eux possèdent des superficies fourragères supérieure à 10 ha ; ce sont généralement les exploitants ayant une SAU de grande taille (tableau 13).

Selon le tableau 13, les principales cultures fourragères sont :

· L'avoine : 58,33% des exploitants pratiquent la culture de cette espèce à des superficies différentes, on peut alors distinguer quatre groupes.

· Orge en vert : Cette espèce est cultivée en moyenne de 0,98 #177; 1,39, on peut distinguer trois catégories.

· Maïs : Seulement 31,25% des agriculteurs cultivent le mais en moyenne 0,8 #177; 0,64 ha à des superficies très réduites qui ne dépassent pas 3ha.

· Luzerne : Elle n'est cultivée que dans deux exploitations à des superficies très réduites de 1 à 1,5ha.

· Sorgho : peu cultivé dans les exploitations enquêtées soit 39,58% avec une moyenne de 1,10 #177; 0,93ha.

Tableau 13 : Les principales cultures fourragères

Classe (ha)	Avoine		Orge en vert		Maïs		Luzerne		Sorgho		Total
	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%	Nombre d'exploitations	%
0	20	41,67	27	56,25	33	68,75	46	95,83	29	60,41	13	27,08
0,5 à 5	19	39,56	20	41,67	15	31,25	2	4,16	19	39,58	21	43,75
6 à 10	7	14,6	1	2,08	-	-	-	-	-	-	9	18,75
> 10	2	4,17	-	-	-	-	-	-	-	-	5	10,42
Moyenne générale	3 #177; 4.93		0,98 #177; 1,39		0,25 #177; 0,52		0,05 #177; 0,26		0,44 #177; 0,80		4,74 #177; 5,86

% : nombre d'exploitation en pourcentage.

7.3. Les prairies :

On compte 19 exploitations (39,58% de l'échantillon de l'étude) ayant des prairies naturelles. Celles-ci occupent en moyenne 1,02 #177; 1,63 ha avec un maximum de 8 ha.

En effet, la prairie est présente beaucoup plus au nord de la région avec 47,36%. Les régions centre et sud ont une part égale de l'ordre de 26,31%.

7.4. La jachère :

La jachère occupe en moyenne 1,781 #177; 1,447 ha pour l'ensemble des exploitations enquêtées avec un maximum de 5 ha.

7.5. Les cultures maraîchères :

Les cultures maraîchères sont peu pratiquées dans la région d'étude. En effet, même si elles sont présentes dans 15 exploitations (soit 31,25% du total de l'échantillon), la surface consacrée à ce type de cultures demeure très réduite, elle est toujours inférieure à 4 ha. Les principales espèces cultivées sont la pomme de terre, l'haricot, la tomate et le chou-fleur.

7.6. L'arboriculture :

L'arboriculture n'est pas pratiquée dans la quasi-totalité des exploitations enquêtées. Elle n'est présente que dans cinq exploitations soit 10,41% du total. Il est à noter que les exploitants qui pratiquent ce type de culture sont ceux qui ont bénéficié de l'ensemble des aides et des subventions étatiques dans le cadre du plan national de développement agricole (PNDA).