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Gestion rationnelle des produits alimentaires pour la prise en charge de la malnutrition sévère cas de l'hopital pédiatrique de Lwiro

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par Jerome FAZILI SEKELE
ULB - Licence 1997
  

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I.3.2 LE DÉLAI DE RÉAPPROVISIONNEMENT

Le délai de réapprovisionnement doit être estimé en prenant en compte les éléments suivants :

· Temps d'élaboration de la commande

· Temps de transmission de la commande au fournisseur

· Délai de livraison du fournisseur

· Temps de transport, réception et emmagasinage

I.3.3 LE STOCK DE SÉCURITÉ

Le stock de sécurité sert à pallier les augmentations de la demande par rapport aux prévisions de consommation. Il s'ajoute au stock actif (quantité prévue pour répondre aux besoins pendant une période donnée).

Le stock de sécurité peut être déterminé arbitrairement ou scientifiquement. Une des méthodes arbitraires consiste à calculer le stock de sécurité à partir des coefficients arbitraires correspondant à 1/4 ou 1/3 du stock total.

Il existe plusieurs méthodes pour déterminer scientifiquement le stock de sécurité. Elles sont basées sur la distribution des données des consommations antérieures. Si l'on suppose que la demande réelle suit une distribution normale dont la moyenne est égale à la demande prévue, la courbe de distribution normale sera déterminée si on connaît sa moyenne et son écart type. On utilisera 1, 2 ou 3 écarts-type selon que l'on souhaite satisfaire la demande respectivement à 84%; 97.5% ou 99.9%. Le niveau de stock de sécurité sera alors calculé sur base de l'écart type en utilisant la formule suivante :

Ecart type * Facteur de sécurité

Le facteur de sécurité correspond aux choix entre 1, 2 ou 3 écarts-type.

A titre d'exemple, si l'on souhaite couvrir la demande d'un médicament "v" à 100%, le facteur de sécurité sera de 3. Pour une demande de 100 Kg et un écart-type de 25 Kg, le stock de sécurité sera de 3*25 Kg soit 75 Kg !

Remarquons que dans le cas d'un approvisionnement au point de commande, le stock de sécurité doit être calculé pour une période correspondant au délai d'approvisionnement alors que dans le cas d'un approvisionnement à date fixe, ce même stock doit être estimé sur la période située entre deux commandes.

I.3.4 LES QUANTITÉS À COMMANDER

La quantification des besoins en médicaments est estimée sur une période d'un an afin de tenir compte des variations saisonnières. Ces quantités ne doivent néanmoins pas être systématiquement achetées en une seule fois. Elles sont souvent fractionnées pour couvrir les besoins de périodes plus courtes (mois, trimestre ou semestre).

Les quantités optimales à commander sont estimées par un équilibre entre deux coûts antagonistes : le coût d'entretien et le coût de passation de la commande.

Le coût d'entretien est lié à la gestion du stock, à la maintenance des locaux et à la location ou à la construction des locaux de stockage. Il est donc important d'estimer les surfaces qu'occupe le conditionnement d'un produit et de déterminer le volume global des conditionnements pendant une période donnée. Une autre contrainte à la limitation des quantités à stocker est la conservation des médicaments en particulier dans les pays en développement où la chaleur est élevée et l'humidité importante.

Le coût de passation des commandes est lié à la fréquence des commandes (papiers et envois) et aux frais de transport.

Afin de mesurer l'équilibre entre les deux types des coûts, il faut intégrer et pondérer les différents éléments constitutifs de ces coûts et parfois user de bon sens. Certains auteurs ont suggéré que des stocks correspondant à 3 mois présentent un bon équilibre pour le niveau intermédiaire.

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