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Gestion rationnelle des produits alimentaires pour la prise en charge de la malnutrition sévère cas de l'hopital pédiatrique de Lwiro

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par Jerome FAZILI SEKELE
ULB - Licence 1997
  

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I.4 LE SUIVI DU STOCK

Trois systèmes sont suggérés pour enregistrer les mouvements des stocks :

utilisation d'un cahier des stocks avec une page séparée par produit

utilisation d'une fiche individuelle par produit si l'on utilise un classeur

utilisation d'une fiche individuelle par produit, placée à l'endroit où les produits sont stockés.

Quelle que soit le système adopté, les informations minimales suivantes doivent être contenues dans les documents :

· la description du produit

· la description de la transaction

· la date de la transaction

· les quantités reçues ou sorties

· la quantité disponible

· le point ou niveau de déclenchement de commande.

Dans le contexte des pays en voie de développement, l'utilisation des fiches de stock pré-imprimées, d'usage aisé, paraît être la solution la plus adéquate.

I.5 LA CONSERVATION DES MÉDICAMENTS

Le but de l'amélioration des conditions de stockage est de limiter les pertes. Pour une meilleure conservation des médicaments les éléments suivants doivent être pris en compte : propreté des locaux, désinsectisation et dératisation régulières, toiture imperméable, pas d'entrée d'eau ni de rayons solaires sur les produits, bonne ventilation et un bon éclairage, clef accessible à tout moment, isolation des produits du sol d'au moins 10 cm, éloignement des produits des murs d'au moins 30 cm, hauteur maximale des colis égale à 2,4 m, dates de péremption écrites lisiblement sur les emballages, identification du produit sur emballages, température idéale du local entre 20°C et 25°C et humidité relative de l'air inférieure à 90%, bonne séparation entre les médicaments et les autres matériels non médicamenteux, utilisation de la méthode FIFO (first in - first out) pour la gestion des stocks afin de les utiliser dans l'ordre de péremption.

I.5.1 CLASSEMENT DES MÉDICAMENTS

En plus du classement par la méthode FIFO, les classements des médicaments selon l'ordre alphabétique ou selon les groupes thérapeutiques sont également jugés nécessaires. Ce dernier classement facilite le remplacement d'un produit manquant par un autre de la même classe thérapeutique et donc la rédaction des commandes.

I.5.2 LE CONTRÔLE QUALITATIF

Les stocks doivent être examinés au moins une fois par mois pour surveiller des altérations éventuelles et l'intégrité des emballages. Les produits périmés ou endommagés doivent être séparés des autres pour être éliminés ou renvoyés au fournisseur.

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