WOW !! MUCH LOVE ! SO WORLD PEACE !
Fond bitcoin pour l'amélioration du site: 1memzGeKS7CB3ECNkzSn2qHwxU6NZoJ8o
  Dogecoin (tips/pourboires): DCLoo9Dd4qECqpMLurdgGnaoqbftj16Nvp


Home | Publier un mémoire | Une page au hasard

 > 

Analyse physico-chimique et microbiologie de lait UHT demi-écrémé

( Télécharger le fichier original )
par Akli Bordjah
centre de formation professionnelle El Hidhab Sétif Algérie  - BTS en contrôle de qualité dans les industries agroalimentaires 2011
  

précédent sommaire suivant

Bitcoin is a swarm of cyber hornets serving the goddess of wisdom, feeding on the fire of truth, exponentially growing ever smarter, faster, and stronger behind a wall of encrypted energy

72

II-2- Analyses microbiologiques :

II-2-1 -L'eau de process:

 

Echantillons

1 2 3

Normes (*)

Germes totaux

Abs

Abs

Abs

20germes/ml

Coliformes totaux

Abs

Abs

Abs

Abs

Coliformes fécaux

Abs

Abs

Abs

Abs

Streptocoques fécaux

Abs

Abs

Abs

Abs

 

Tableau XI: Résultats des analyses microbiologiques de l'eau de process.

(*) : Anonyme 1998.

a- lecture su milieu BCPL :

Aucun changement de couleur dans les tubes des trois échantillons, signifie une absence totale des coliformes fécaux.

b- lecture sur milieu PCA :

Aucune culture de colonies, les boites examinées après incubation sont identiques au témoin.

c-lecture sur milieu Rothe:

Aucun changement de couleur dans les tubes des trois échantillons, signifie une absence totale des streptocoques fécaux.

L'eau de process utilisé pour la reconstitution dans l'entreprise Tchin-lait ? Candia subit des traitements d'adoucissements à l'intérieur de l'usine, ceci justifie les résultats des analyses effectués qui montrent une charge microbienne nulle Nous pouvons conclure que cette eau est de bonne qualité microbiologique.

précédent sommaire suivant






Bitcoin is a swarm of cyber hornets serving the goddess of wisdom, feeding on the fire of truth, exponentially growing ever smarter, faster, and stronger behind a wall of encrypted energy



La Quadrature du Net