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Analyse de la qualité par le système HACCP des cossettes de manioc produites à  Kisantu au sein de la fondation LZB

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par Fabrice MANANGA LUZEMBO
Université pédagique nationale - Graduat en sciences agronomiques 2012
  

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Chapitre 2. MILIEU, MATERIELS ET METHODES

2.1. MILIEU

2.1.1. Site expérimental

Dans le cadre de notre travail, nous avons choisi la Fondation LZB localisé à Mbuela dans le territoire de Kisantu 120 km de Kinshasa situé dans la province du Bas-Congo ayant comme superficie de 54.804 km² qui a le pourcentage de 2,23 de la superficie de la RDC comme milieu d'études.

2.1.2. Coordonnées Climatiques

Territoire de Kisantu ayant un climat tropical sudano-guinnéen du type AW4 selon la classification de KOPPEN, Le climat de cette localité est caractéristique de la zone tropical humide, avec une saison de pluies du mois de septembre au mois d'avril, marquée par des températures extrêmes de 23 à 28 °C.

La température et l'évaporation sont des éléments qui occasionnent les précipitations et permettent de recueillir 1200 à 1400 mm d'eau par an (ANONYME 2009)

2.1.3. Types de sol

Le sol argilo sablonneux, les sols argilo limoneux faiblement lessivés. Il s'agit de sols de type peu évolué, constitués d'apports sableux dunaires à grande teneur en argile et en faible teneur en limon, avec un pH compris entre 6 et 6,5. (INERA RDC)

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"Qui vit sans folie n'est pas si sage qu'il croit."   La Rochefoucault