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Contribution à  l'étude de l'activité antimicrobienne du genévrier(Juniperus phoenicea ): essai des huiles essentielles et composés phénoliques

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par Fouzia Djenadi
Université A Mira de Béjaia Algérie - Master en biologie option biochimie appliquée 2011
  

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Liste des abréviations

ATCC: American Type Culture Cells. A. flavus : Aspergillus flavus.

CMI: concentration minimale inhibitrice. CN : Cefaloxine

DMSO: Dimethulsulfoxyde

DO: Densité Optique

E.coli : Escherichia coli

Fig. : Figure

J.phoenicea: Juniperus phoenicea HE's: Huiles essentielles

MeOH: Méthanol

M-H : Mueller Hinton

Ps. aeruginosa : Pseudomonas aerugenosa PCA: Plate Count Agar

PDA : Patatos Dextrose Agar S.aureus: Staphylococcus aureus SXT: Trimethoprimsulfomethoxazol TE: Tétracycline.

UFC: Unité Formant des Colonies uL : Microlitre

um : Micromètre.

Liste des figures

Liste des figures

Figure

Titre

Page

1

Structures des composés terpéniques

08

2

Structure des composés aromatiques dérivés de phényle propane C6C3

08

3

Les fruits (baies) et feuilles de Juniperus phoenicea

16

4

Comparaisonentre lesactivitéscytotoxiquesdesdeuxfeuillesetde baieshuiles essentielles deJuniperusPhoeniceasurlignées cellulaires tumorales humaines

24

5

Photo des feuilles de Juniperus phoenicea utilisée pendant l'étude

25

6

Protocol d'extraction des composés phénoliques

29

7

Illustration de la méthode des aromatogrammes sur boite de Pétri

31

8

Illustration de la méthode des microatmosphére

33

9

Schéma de dilution de l'HE

34

10

Illustration de la méthode des puits

36

11

Activité antibactérienne de l'HE

42

12

Comparaison entre les antibiotiques et l'HE de J.phoenicea

42

13

Activité antimicrobienne en fonction du taux de dilution de l'HE

43

14

Activité antibactérienne de l'HE à l'état gazeux (microatmosphére)

43

15

Effet de l'HE de J.phoenicea sur les souches bactériennes sur milieu liquide

44

16

Aromatogramme des différents extraits phénoliques de J.phoenicea

46

17

Aromatogramme en milieu liquide sur E.coli 25928

46

18

Aromatogramme en milieu liquide sur Ps aerugenosa 27853

47

19

Aromatogramme en milieu liquide sur S.aureus 4330D

47

20

Aromatogramme en milieu liquide sur Bacillus sp

47

21

Effet des composés phénoliques de J.phoenicea sur Aspergillus flavus

49

22

Activité antifongique de l'HE de J.phoenicea. Méthode des disques

49

23

Activité antifongique de l'HE de J.phoenicea. Méthode des puits

49

24

Effet de l'HE de J.phoenicea à l'état gazeux (microatmosphére) sur Aspergillus flavus

50

Liste des tableaux

Liste des tableaux

Tableau

Titres

Page

I

Structure de quelques composés phénoliques

06

II

Mode d'action de quelques composés phénoliques

07

III

Classification botanique de Juniperus phoenicea

15

IV

Composants majoritaires de Juniperus phoenicea dans différents pays

19

V

Structures possibles des flavonoïdes caractérisant Juniperus phoenicea d'Afrique du Nord

20

VI

Activité antibactérienne des feuilles de J. phoenicea.

21

VII

Activité antifongique des feuilles de J. phoenicea

22

VIII

Les différentes souches microbiennes utilisées et leurs origines

25

IX

Pouvoir pathogène des souches microbiennes utilisées

26

X

Solvants, réactifs et milieux utilisés

27

XI

Comparaison des rendements en huile essentielles de J.phoenicea de différents pays

38

XII

Résultats des colorations de Gram et test de catalase réalisés sur les différentes

souches bactériennes utilisées

39

XIII

Résultats obtenus des pré-tests

40

XIV

Résultat de l'activité antibactérienne de l'HE de J.phoenicea sur milieu solide

41

XV

Résultats de l'aromatogramme à l'état gazeux (Microatmosphére)

43

XVI

Résultats de l'aromatogramme sur milieu liquide

44

XVII

Résultats de l'activité antimicrobienne des composés phénoliques de J. phoenicea

45

XVIII

Résultats de l'activité antifongique des extraits de J.phoenicea

48

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