2.2 Les forces et faiblesses de la filière
2.2.1 Les forces : de la filière sont :
- Qualité conforme aux normes de la clientèle ;
- Forte demande (de 1990 à nos jours l'offre est toujours
inférieure à la demande) ;
- Stabilisateur de prix des autres formes d'échalote
(fraîche, écrasé, boule) ; - Existence d'organe
faîtier
2.2.2 Les faiblesses sont :
- Indisponibilité financière à temps
opportun ;
- Faible capacité institutionnelle et organisationnelle
;
- Emergence de circuit parallèle de commercialisation
dû au manque de
disponibilité financière ;
- Insuffisance dans la promotion et le marketing de l'EST.
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