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La culture de l'igname ( Dioscorea sp ) et sa valeur sociale, culturelle et économique dans le canton de Dimori en pays Bassar au Togo

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par Bassa KPAKPADJA
Université de Lomé Togo - Maitrise en lettres et sciences humaines 2011
  

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TABLE DES MATIERES

DEDICACE..........................................................................................i

SOMMAIRE.........................................................................................ii

REMERCIEMENT..................................................................................iii

LISTE DES SIGLES UTILISES...................................................................iv

RESUME..............................................................................................v

I- INTRODUCTION GENERALE................................................................1

CHAPITRE 1 : UN ENVIRONNEMENT PHYSIQUE, NATUREL ET HUMAIN

FAVORABLE A LA CULTURE DU DIOSCOREA SP...........................14

1.1- DES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES PROPICES

A LA CULTUREDU DIOSCOREA SP..........................................................17

1.1.1- Un relief peu accidenté...................................................................17

1.1.2- Des sols relativement riches.............................................................17

1.1.3- Les cours d'eau avec une végétation de savane......................................20

1.2- UNE POPULATION DIVERSIFIEE ET ACCROCHEE A CETTE CULTURE....22

1.2.1-La composition ethnique et l'évolution de la population............................22

1.2.1.1- Historique du peuplement.......................................................22

1.2.1.2- Une croissance démographique assez importante............................23

1.2.2- Les aspects professionnels et socioculturel du milieu..............................24

1.2.2.1- L'organisation sociale...........................................................24

1.2.2.2- Une population à majorité paysanne et analphabète........................24

1.2.2.3- Une société à dominance animiste.............................................26

1.3- LES CIRCONSTANCES SOCIO-HITORIQUES ET LE SYSTEME

DE CULTURE ADOPTE..........................................................................27

1.3.1- De la crise alimentaire et la découverte du Dioscorea sp...............................28

1.3.2- Les systèmes de culture adoptés......................................................29

1.3.2.1- La rotation de culture............................................................29

1.3.2.2- Les associations de culture.....................................................30

Conclusion partielle...................................................................30

CHAPITRE 2 : LA PRODUCTION DU DIOSCOREA SP DANS LE

CANTON DE DIMORI..................................................................31

2.1- DES TECHNIQUES DE PRODUCTION PEU EFFICACES.....................32

2.1.1- Le caractère rudimentaire de l'outillage..........................................32

2.1.2- Une organisation peu dynamisante du travail....................................34

2.1.2.1- Le mode d'acquisition des parcelles.......................................34

2.1.2.2- L'organisation du travail...................................................35

2.1.2.3- Le comportement des outils face aux opérations culturales............37

2.1.3- Le caractère ingénieux des opérations culturales.................................39

2.2- LES MODES DE CULTURES ADOPTES...........................................39

2.2.1- Les différentes étapes de la culture du Dioscorea sp.................................39

2.2.1.1- Les préparations des champs, l'entretien et la récolte....................39

2.2.2- La disparition progressive de la jachère et l'appauvrissement des sols.......44

2.3- LES CRISES FONCIERES ET L'ATOMISATION

DES EXPLOITATIONS..............................................................................45

2.4- LES VARIETES DE DIOSCOREA SP CULTIVEES.......................................46

2.4.1- Les variétés locales cultivées à Dimori...........................................48

2.4.2- Les variétés améliorées et importées..............................................49

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.