5.7. Part des sources
d'approvisionnement dans les dépenses de consommation des produits
alimentaires de base
Comme mentionné dans la méthodologie (section
4.4.1.), deux (2) sources d'approvisionnement stables ont été
répertoriées dans la commune. Il s'agit de l'autoconsommation et
des achats alimentaires. La présente section détaille ces deux
sources d'approvisionnement dans la consommation des produits alimentaires de
base.
Tableau 15. Part des
sources d'approvisionnement dans les dépenses de consommation des
produits alimentaires de base par type d'exploitations agricoles
|
TYPE
|
DTPAB
|
Autoconsommation
|
Achat alimentaire
|
|
Montant
|
Part en %
|
Montant
|
Part en %
|
|
I
|
23595,46
|
1811,26
|
7,68
|
21783,87
|
92,32
|
|
II
|
24565,62
|
1082,25
|
4,41
|
23483,37
|
95,59
|
|
III
|
19662,66
|
334,99
|
1,70
|
19327,67
|
98,30
|
|
IV
|
22075,19
|
1713,53
|
7,76
|
20476,54
|
92,76
|
|
V
|
22069,88
|
2660,01
|
12,05
|
19409,87
|
87,95
|
|
VI
|
18672,04
|
1753,09
|
9,39
|
16918,95
|
90,61
|
|
VII
|
19238,08
|
5680,49
|
29,53
|
13557,59
|
70,47
|
|
VIII
|
24631,59
|
5545,40
|
22,51
|
19086,19
|
77,49
|
|
IX
|
24043,78
|
6132,94
|
25,51
|
17910,83
|
74,49
|
|
MOY
|
22061,59
|
2968,22
|
13,39
|
19106,10
|
86,61
|
Source: Enquête de l'auteur, 2014
DTPAB : dépenses totales en
produits alimentaires de base
L'autoconsommation est globalement faible dans tous les types
d'exploitations agricoles. Valorisés aux coûts du marché,
la production agricole locale contribue en moyenne à 13.39 % des
dépenses de consommation des produits alimentaires de base. Le maïs
est le produit le plus autoconsommé avec 5.39 %. Viennent ensuite le
sorgho (3.04%), l'igname (2.52%), la patate douce (1.45%) et le manioc doux
(0.99%). Le riz n'étant pas produit localement fait l'objet des achats
alimentaires (voir annexe 20).
Près de quatre-vingt sept pourcent (86.61%) des
dépenses en produits alimentaires de base consommés proviennent
des achats sur le marché. Ce résultat remet en question le
concept d'agriculture de subsistance (on mange ce que l'on produit et on
produit ce qu'on mange) et renforce l'idée de dépendance des
exploitations agricoles par rapport au marché et en plus par rapport aux
importations. Globalement, l'achat de riz occupe la première place dans
les exploitations agricoles. Il est à 25.81 % des dépenses en
produits alimentaires de base. Le maïs vient en deuxième position
avec 24.52 %. Le manioc doux vient en dernière position et ne
représente que 3.45 % des dépenses (voir annexe 21).
De l'analyse des sources d'approvisionnement en aliments de
base, une conclusion se dégage : indépendamment de la
superficie exploitée, l'achat alimentaire reste la principale source
d'approvisionnement.
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