Contribution à la mise en place d'un système de management de la sécurité alimentaire selon la norme ISO 22000 au niveau d'une conserverie agroalimentaire

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par B Salouhi
Université Ibn Tofail Kenitra - Diplôme d'études supérieures spécialisées spécialité assurance qualité et contrôle analytique 2000

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VI. Etablissement des programmes prerequis operationnels (PRPo)

Après l'identification des dangers, on a établi les PRP opérationnels.

VII. Etablissement du plan HACCP

Un plan HACCP a été aussi élaboré.

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