1-2-2- Systèmes d'élevage
Il existe trois systèmes de production que sont la
pisciculture extensive, la pisciculture semi-intensive et la pisciculture
intensive (FAO, 2008).
1-2-2-1- Pisciculture extensive
La pisciculture extensive est un système
d'élevage de type traditionnel ou artisanal qui se pratique en
général sur de grandes surfaces en zones rurales et
péri-urbaines. Elle a un fonctionnement irrégulier dans les
conditions les plus naturelles possibles. Dans ce système, les poissons
sont le plus souvent livrés à eux-mêmes au plan
alimentaire. Mais parfois, les pisciculteurs donnent des déchets
agro-alimentaires comme aliments d'appoint (Layrol, 1996). Ce type
d'élevage permet généralement la production de poissons
nécessaires au repeuplement équilibré et durable des
écosystèmes aquatiques (Arrignon, 1993). Cette pisciculture est
un élevage mixte basé sur plusieurs espèces de poissons
non sexées avec une densité incontrôlée et une
production très hétérogène de faible rendement 100
à 150 kg/ha/an par unité de surface (Lacroix, 2004). La
pisciculture extensive a été pratiquée au niveau des
fermes du Projet d'Appui à la Pisciculture du Centre Ouest de la
Côte d'Ivoire (PPCO) entre 1992 et 1995 et du Projet Aquaculture
Lagunaire (PAL) entre 1981 et 1994 (MIPARH, 2008).
1-2-2-2- Pisciculture semi-intensive
La pisciculture semi-intensive est une forme de pisciculture
artisanale localisée plus particulièrement en zones
périurbaines. Elle fait recours à une alimentation
régulière basée soit sur des sous-produits
agro-alimentaires soit sur des aliments complets. Les poissons sont
sexés. L'alimentation est associée ou non à une
fertilisation de type organique ou minérale. En Côte d'Ivoire, ce
système d'élevage a été promu par le projet d'Appui
à la Professionnalisation Piscicole du Centre-Est (PAPPE) sur
financement ivoirien basé à Abengourou, le projet BAD-Ouest, et
les Petites et Moyennes Entreprises (PME). L'espèce la plus
exploitée dans ce type d'élevage est le Tilapia (O.
niloticus). Le rendement de ce système est de l'ordre 1500 à
2500 kg/ha/an avec un potentiel de 6 à 8 tonnes /ha/an (Lacroix,
2004).
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1-2-2-3- Pisciculture intensive
La pisciculture intensive appelée encore pisciculture
industrielle correspond à la production maximale de poissons d'un
calibre donné dans un minimum d'eau (Arrignon, 1993), d'espace et de
temps, à moindre coût et suivant un planning préalablement
établi. Ce type d'élevage repose sur une alimentation
artificielle de qualité qui est un élément fondamental
dans la production. Il se pratique généralement en enclos
lagunaires ou en cages flottantes et dans les bassins en ciment ou en
aluminium. Cette technique est utilisée chez les Cichclidae, les
Claroteidae (C. nigrodigitatus), et les Clariidae (H. longifilis
H. bidorsalis et Clarias gariepinus). La pisciculture intensive
fut l'une des premières techniques utilisées lors des premiers
essais de pisciculture en Côte d'Ivoire au cours de la période
coloniale (Hem et al., 1994). Elle est pratiquée dans les
stations de recherche et de production d'alevins et dans les fermes lagunaires
de la région d'Abidjan où tous les facteurs de production
semblent être maîtrisés. Le rendement dans ce système
est supérieur à 20 tonnes/ha/an en étang, 50 à 100
kg/m3/an en cage et parfois plus de 20kg/m3/mois.
Cependant, ce système implique un investissement important (Lacroix,
2004).
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