1.1.2. Les regroupements et les réflexions autour de
l'agrotourisme
Les journées sur l'Innovation et le progrès en
agroalimentaire au Centre-duQuébec (INPACQ)
Il s'agit de douze journées et autant de
thématiques sur l'innovation et le progrès en agroalimentaire.
Les Journées sur l'Innovation et le progrès en
agroalimentaire au Centredu-Québec (INPACQ) s'adressent aux producteurs,
entrepreneurs, intervenants du milieu, conseillers et transformateurs. Ces
journées sont organisées conjointement par le ministère de
l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), le journal
Forum, la Fédération des caisses Desjardins de la région
du Centre-du-Québec. Ces journées INPACQ existent depuis
seulement 4 ans mais sont devenues un rendez-vous incontournable pour les
acteurs agricoles et agroalimentaires du Centre-du-Québec. Chaque
année, le concept est revisité et adapté aux besoins des
participants. Ces journées représentent un moyen
privilégié d'avoir accès à une information de
pointe sur les dernières innovations et les récents
progrès dans ces secteurs. Elles mettent aussi en avant la
volonté de concertation qui est déployée dans la
région Centre-du-Québec. En 2010, l'agrotourisme au
Centre-du-Québec constituera un sujet majeur durant les journées
INPACQ car ce domaine est considéré de façon prioritaire
pour son développement.
Le comité AgroTourisme Centre-du-Québec
Le comité AgroTourisme Centre-du-Québec
a été créé en avril 2008, à la suite de la
journée INPACQ, par trois organismes de développement local
(l'association touristique régionale Centre-du-Québec, MAPAQ
Centre-du-Québec et la CDAFCQ). Il rassemble des producteurs liés
a l'agrotourisme mais aussi des intervenants du milieu (MAPAQ, ATR, CDAFCQ...).
Directement lié à la démarche « le
Centre-du-Québec, goutez-y! », le but principal du comité
est de structurer l'offre agrotouristique de la région
Centre-du-Québec. Le plan d'actions du comité définit des
orientations de travail pour les trois ans a venir, dans
le but de répondre à trois objectifs clefs :
accroître la qualité et la quantité des entreprises
agrotouristiques de la région, par la mise en place d'une charte de
qualité régionale garantissant la qualité d'accueil et des
services au prés des touristes; fédérer et
réseauter les entreprises agrotouristiques entre elles, par la mise en
place de journées de visite chez des entreprises agrotouristiques et
dans le but de créer des liens entre les producteurs; promouvoir et
faire connaître les entreprises agrotouristiques de la région
auprès des touristes en bonifiant les démarches promotionnelles
en place et en créant éventuellement de nouveaux circuits de
commercialisation.
La fédération des Agricotours du Québec
Fondée en 1974, la Fédération des
Agricotours du Québec est à l'origine du développement des
gîtes touristiques ou «bed & breakfasts» au Québec.
En plus d'avoir initié cette formule, elle s'est donnée comme
mission de développer des programmes d'hébergement, de loisirs et
d'activités a la ferme pour les vacances. Ces bannières
d'hébergement et d'agrotourisme sont des «labels de qualité~
doublés d'un processus d'accréditation qui permet un choix
minutieux des hôtes et des établissements. Actuellement les
bannières reliées a l'agrotourisme sont : Gîte du Passant
à la ferme; Table Champêtre Relais du Terroir; Fermes
Découverte. Cette plus-value permet aux entreprises agrotouristiques,
qui ont entrepris une démarche de reconnaissance de leurs
activités, de se distinguer sur le plan de la qualité. La
Fédération est le seul organisme au Québec qui a entrepris
un programme de certification d'entreprises agrotouristiques et le seul
organisme provincial de certification (reconnaissance de la qualité) et
de commercialisation ayant une structure permanente. De plus, la
Fédération a développé des services-conseils aux
producteurs par le biais de collaboration avec l'Institut de tourisme et
d'hôtellerie du Québec (soutien-conseil en cuisine) et des outils
de savoir-faire en agrotourisme. À l'heure actuelle, la
Fédération compte 93 membres affichant des bannières
agrotouristiques dont plusieurs sont des leaders dans leur secteur
d'activité ou leur région.
Le groupe de concertation sur l'agrotourisme au Québec
En activité depuis septembre 1998, le Groupe de
concertation sur l'agrotourisme au Québec se donne pour mission de
promouvoir et de favoriser le développement de l'agrotourisme en
privilégiant : la recherche d'une vision partagée des
perspectives de développement et des priorités d'action; la
détermination et la proposition des paramètres favorables au
développement de cette activité; l'échange d'information
entre les organisations impliquées en agrotourisme; la collaboration
avec les organisations engagées dans l'élaboration et la
réalisation d'activités, d'événements et d'outils
de développement. Le Groupe fonctionne en réseau avec ses
organisations membres, des collaborateurs et des partenaires. Ses principales
réalisations ont été : d'élaborer une
définition de l'agrotourisme qui fait consensus; de réaliser des
études afin d'approfondir la connaissance de l'offre et de la demande du
secteur (p. ex. : portraits régionaux, portraits d'entreprises
agrotouristiques); d'étudier et de faire des recommandations sur la
réglementation sur l'aménagement et la protection du territoire
agricole afin de faire reconnaître l'agrotourisme, telle que
définie par le Groupe, dans la Loi sur la protection du territoire et
des activités agricoles (LPTAA) et dans les orientations
gouvernementales aux MRC; de participer au développement des
pictogrammes et critères de signalisation touristique ajustés
pour l'agrotourisme; de recommander des standards de qualité pour les
entreprises et les circuits (p. ex. : guide de qualité pour les
entreprises, guide de procédure pour un circuit ou une route);
d'échanger de
l'information entre les organisations (p. ex. : banque de
données du MAPAQ, site Internet); d'apporter un soutien technique a
l'organisation des colloques nationaux.
Relevant à la fois des domaines touristique et
agroalimentaire, les producteurs agrotouristiques doivent respecter les
règlements et lois de ces deux domaines. Nous présenterons ici
les aspects législatifs et réglementaires, ainsi que les
problématiques rencontrées dans la pratique agrotouristique.
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