CORIANDRE
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NOM VERNACULAIRE
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Kasbour
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NOM FRANÇAIS
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Coriandre
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NOM ANGLAIS
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Coriander
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NOM LATIN
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Coriandrum sativum
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FAMILLE
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Ombellifères
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CONSTITUANTS
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Huile essentielle (Géraniol)-
Flavonoïdes- (Furanoiso-coumarines)
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PARTIES UTILISEES
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Les fruits
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A .CARACTERES BOTANIQUES:
C'est une plante glabre et luisante, à odeur
fétide, de 20à 60 cm de haut. La tige grêle est
striée et ramifiée. Les feuilles inférieures sont
découpées en segment ovales incisés dentés en coins
moins que les feuilles supérieures. Les fleurs sont blanches
lavées de rose, groupées en ombelles. Le fruit est un petit
sphère très régulier de 2à 5 cm de
diamètre.
B .PRINCIPES ACTIFS MAJEURS :
Les graines renferment une huile essentielle ou essence
composée d'un linalol appelécoriandrol (de
géraniol 60 à70%) et des antioxydants (acides phénoliques,
coumarines,
terpénoides et flavonoïdes).
C .PROPRIETES :
Anti-flatulentes, carminatives, stimulantes, antispasmodiques
(linalol), vermifuges, antirhumatismales et antidiabétiques.
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Le fruit réduit en poudre soigne les gastralgies et
possèderait des vertus stomachiques. Le décocté serait
efficace dans les cas d'aérophagie.
Le décocté préparé à partir de
la coriandre et du genévrier serait efficace pour le diabète.
Enfin, pour soigner les rhumatismes certains préconisent une
préparation à base de coriandre, de laurier, d'huile d'olive et
d'eau. Tous sont bouillis jusqu'à l'évaporation complète
de l'eau et le filtrat est utilisé en usage externe.
E .TOXICITE:
Contre-indications:
A ne pas l'utiliser dans la période post-éruptive
de la rougeole et ne pas l'associer à des fortifiants.
Effets secondaires :
L'overdose peut engendrer des troubles oculaires.
Attention à la volatilité de l'huile contenue dans
les graines de coriandre qui peut déclencher une réaction
allergique chez certains.
CRESSON ALENOIS
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NOM VERNACULAIRE
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Hab rchad
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NOM FRANÇAIS
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Alénois, nasitort
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NOM ANGLAIS
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cresson
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NOM LATIN
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Lepidium sativum
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FAMILLE
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Crucifères
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CONSTITUANTS
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Vitamines- Glucosides-
Sels minéraux
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PARTIES UTILISEES
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Les graines et les feuilles
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A .CARACTERES BOTANIQUES :
C'est une plante annuelle glabre dont la tige est dressée
et rameuse.
Les feuilles sont sessiles, linéaires, entières au
sommet et pennatisiquées à la base. Les fleurs sont petites et
blanches. Les fruits sont des graines.
B .PRINCIPES ACTIFS MAJEURS :
Les graines et les feuilles ont la saveur
légèrement piquante, intense et chaude ; car elles renferment un
composé soufré qui leur confèrent ce goût
caractéristique de cette famille. Il est très riche en vit C, E,
A, B1, B2, des sels minéraux, des glucosides.
C .PROPRIETES :
Antiscorbutiques, c'est un bon reconstituant, stimulantes,
diurétiques, antianémiques, vermifuges, contraceptives...
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Les graines de cresson alénois prises telles quelles sont
ou en tisane se montrent bénéfiques pour la dissolution des
calculs rénaux et les infections urinaires.
Le décocté est préconisé dans les cas
de dysurie.
Les graines pilées et mélangées au miel
passant pour traiter les blennorragies. Cette plante est également
recommandée pour ses propriétés contraceptives (10 g de
graines grillées réduites en poudre sont données une fois
par mois le troisième jour des règles à jeun assurent la
contraception de la femme pendant toute une année).
Les graines sont aussi indiquées pour traiter les pyrosis,
d'autre part mélangées au miel, ils calment la toux.
E .TOXICITE :
Par leur huile essentielle, les graines prises en grande
quantités peuvent provoquer des irritations des muqueuses.
Des brûlures à la miction sont signalées
comme effet secondaire lors du traitement de la blennorragie.
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