II) METHODOLOGIE :
Après plus de six siècles d'existence, «
Souk El Blat » garde toujours la même vocation, à savoir un
endroit où le citoyen peut se procurer des espèces de plantes
médicinales utilisées encore dans la pharmacopée
populaire. Malgré la réduction du nombre de vendeurs de ces
plantes médicinales, notamment, avec le rétrécissement du
patrimoine herboristique et l'engouement limité des citoyens pour la
pharmacopée, on a pu recueillir les renseignements visés par
cette étude.
Auprès des herboristes et en s'aidant des fiches de
questionnaires concernant leurs divers usages, on a dressé les
monographies des plantes médicinales les plus recherchées. Au
cours de notre inventaire nous avons procédé de la façon
suivante :
1. Identification des plantes les plus prescrites :
Le classement des plantes est fait suivant l'ordre
alphabétique de leurs noms français. Chaque planche associe les
caractérisations botaniques, les principes chimiques actifs et les
propriétés médicinales attribués à la plante
en question.
2. Précision des indications consensuelles de l'usage de
ces plantes :
Pour chaque plante, on a rapporté ses différentes
usages, ses préparations possibles et ses différentes formes
d'applications.
3. Identification des principes actifs retrouvés dans ces
plantes :
Les principes actifs responsables du rapport
bénéfice - risque suite à leurs activités sont
mentionnés.
4. Alerte sur les effets indésirables potentiels dans les
suites de l'usage de ces plantes.
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ATLAS PROPREMENT DIT
ABSINTHE
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NOM VERNACULAIRE
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Chajret mariem
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NOM FRANÇAIS
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Grande absinthe
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NOM ANGLAIS
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Absinth
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NOM LATIN
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Artemisia absinthium
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FAMILLE
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Astéracées
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CONSTITUANTS
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HE - Thuyone - Principes amers - Lactones
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PARTIES UTILISEES
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Parties aériennes
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A .CARACTERES BOTANIQUES :
L'absinthe appelée armoise amer est une plante vivace
méditerranéenne, pousse sur les lieux incultes. Elle est de 60
à 100 cm de haut. La tige généralement anguleuse est un
peu ligneuse vers la base. Les feuilles sont couvertes d'un duvet soyeux
découpées en lobes. Les fleurs sont de grandes grappes
composées de capitules jaunes globuleux. Cette plante
préfère les sols argilo-calcaires.
B .PRINCIPES ACTIFS MAJEURS :
- Des principes amers (Lactones
sesquiterpéniques).
- Des flavonoïdes (artémitine dérivé de
quercétol).
- L'huile essentielle est composée de thuyone, de
thuyol-azulène et de proazulène.
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Le taux de thuyone dans l'huile principale d'absinthe est de
l'ordre de 50% mais le pourcentage d'huile principale dans la plante
elle-même est seulement d'environ 0,6%. C.PROPRIETES
:
L'Absinthe est un excellent tonique amer doué de vertus
apéritives (dues à l'absinthine). Elle est encore stomachique,
carminative, emménagogue, vermifuge (due à la thuyone),
diurétique et fébrifuge.
Elle est aussi cholérétique,
antibactérienne, stimulante et digestive. D .USAGE TRADITONNEL
ET COURANT :
Cette herbe est réputée combattre les maladies
hépatiques et a été signalée à plusieurs
reprises pour ses vertus contraceptives.
Le décocté de feuilles est
préconisé pour calmer les gastralgies. La même
préparation (décocté) est en outre citée comme
antitussive, analeptique cardiaque et antalgique de la douleur dentaire.
La racine est aussi préparée en
décocté sans sucre pour traiter l'ulcère gastrique. Le
décocté de la plante entière est recommandé pour
combattre la syphilis, l'hypertension et le cancer.
Les feuilles et les fruits séchés puis
fumés en cigarettes ou en décoction ont des
propriétés fébrifuges et antigrippales.
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