SAUGE
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NOM VERNACULAIRE
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Soja
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NOM FRANÇAIS
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Sauge officinale
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NOM ANGLAIS
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Salvia - Sage
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NOM LATIN
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Salvia officinalis
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FAMILLE
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Lamiacées
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CONSTITUANTS
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HE (Cineol, Thuyone, Camphre)- Tanins- Principes amers
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PARTIES UTILISEES
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Feuilles sèches- HE
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A .CARACTERES BOTANIQUES :
La sauge est un sous-arbrisseau buissonnant de 30 à 70
cm de haut, à racine pivotante et à tiges quadrangulaires
dressées velues (ligneuses à la base et herbacées à
leur extrémité). Les feuilles persistantes
pétiolées, grandes et lancéolées, de couleur vert,
sont épaisses, très finement crénelées et
recouvertes de poils blanc laineux. Les fleurs, de couleur bleue violace, sont
groupées en épis lâches et comportent un calice
bilabié avec une longue corolle à deux lèvres dont
l'inférieure est trilobée. La sauge dégage une forte odeur
balsamique. Elle pousse spontanément sur des terrains arides au sol sec
et rocailleux des régions ensoleillées.
B .PRINCIPES ACTIFS MAJEURS :
La feuille de sauge contient essentiellement de nombreux
poly-phénols : 1) flavonoïdes et
acides-phénols (acide
caféique, acide chlorogénique, acide rosmarinique, etc.) à
l'origine de
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ses actions antispasmodiques et cholérétiques,
2) un acide di-terpénique (la salvine) qui lui donne ses vertus
bactéricides, 3) un principe amer (la picrosalvine), 4) une huile
essentielle d'odeur camphrée contenant une cétone
terpénique (la thuyone) à l'origine de ses
propriétés antisudorales et emménagogues, ainsi qu'un
tanin de nature catéchique responsable de son action astringente.
C .PROPRIETES :
La feuille de sauge possède surtout des
propriétés : Tonifiantes, apéritives, stomachiques,
cholérétiques, antispasmodiques (notamment digestives),
emménagogues (c'est l'oestrogène végétal par
excellence), anti-galactagogues, anti-diaphorétiques, astringentes,
antiseptiques et cicatrisantes (par voie externe).
D .USAGE TRADITIONNEL ET COURANT :
« Salvare » du (latin) : guérir. La
sauge est utilisée depuis l'antiquité, c'est une des plantes
vedettes en phytothérapie. La tisane de sauge est efficace pour
faciliter la digestion, relever les forces de l'estomac et de l'intestin, calme
les vomissements spasmodiques. Elle active les fonctions circulatoires et
cutanées. Elle est employée avantageusement contre la
diarrhée, les ballonnements et la transpiration nocturne.
La sauge se montre également fortifiante,
réparatrice des troubles circulatoires. Les feuilles fraîches ou
séchées en friction préservent les dents de la carie. En
bain de bouche et gargarisme, elle fait disparaître les aphtes, les
engorgements ulcéreux et scorbutiques des gencives. Les feuilles sont
utilisées couramment en guise de thé.
E .TOXICITE :
Les feuilles fraîches de la sauge et son huile
essentielle contiennent une substance épileptisante, abortive et
neurotoxique, la cétone ; le thuyone même à faible dose.
Pour cette raison elle est contre-indiquée chez les
épileptiques.
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Le thuyone contenant dans l'huile essentielle paralyse les
terminaisons nerveuses des glandes sudoripares, c'est à dire qu'elle
bloque la sueur.
La même substance toxique contenue dans l'absinthe, au
début du siècle était réputée rendre fou.
C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des feuilles
séchées qui n'ont plus de substance toxique active et de ne pas
prendre de sauge en cure prolongée.
La sauge est déconseillée aux femmes enceintes
et qui allaitent vue son action antigalactagogue et qui participe au
tarissement et aussi bien à l'avortement.
La prise orale de l'huile essentielle de cette plante est
totalement interdite chez les hypertendus, chez les enfants et chez la femme
enceinte et en cas de cancer de sein car elle contient des principes actifs
neurotoxiques (les cétones).
Évitez de prendre des doses thérapeutiques et
demandez conseil médical si vous prenez des médicaments pour des
problèmes cardiaques.
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