ANIS VERT
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NOM VERNACULAIRE
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Habet Hlawa
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NOM FRANÇAIS
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Anis vert
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NOM ANGLAIS
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Green anise
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NOM LATIN
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Pimpinella Anisum
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FAMILLE
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Ombellifères
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CONSTITUANTS
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HE : Anéthol - Flavonoïdes
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PARTIES UTILISEES
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Les graines- HE
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A .CARACTERES BOTANIQUES :
L'Anis vert est une plante annuelle, svelte et très
aromatique, sa racine est fusiforme et porte une tige ronde, cannelée
qui se ramifie au sommet. L'anis peut atteindre 50 cm de haut. Ses feuilles
inférieures sont pétiolées et réniformes
orbiculaires. Les supérieurs sont pennatiséquées. Les
fleurs se présentent en ombrelles de 7 à 15 ombellules, elles
sont petites, leur calice est distinct et leur corolle est blanche.
Le fruit est un akène ovoïde qui se
rétrécit au sommet, c'est une des plus vieilles herbes.
B. PRINCIPES ACTIFS MAJEURS :
Le fruit de l'anis est riche en polysaccharides, protides,
lipides, flavonoïdes et des glucosides.
L'huile essentielle
représente 2 à 3% ; contenant un composant majeur qui est
l'E-anéthole à
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(80-90%) et le méthyle-chavicol à 0.5%. D'autres
constituants de l'anis vert sont minoritaires : le linalol, l'estragole,
l'alpha terpinéol et l'aldéhyde anisique.
C .PROPRIETES :
Stomachiques, carminatives, diurétiques, galactagogues,
béchiques (surtout les toux grasses), antibactériennes,
antispasmodiques...
L'anis vert possède aussi des effets psychiques
prétendus aphrodisiaques, il détend en cas de
nervosité.
D .USAGE TRADITIONNEL ET COURANT :
Des textes médicaux anciens mentionnent l'utilisation des
graines comme diurétique, en cas de problèmes digestifs et de
maux de dents.
Les graines d'anis sont réputées pour leur
capacité à réduire les flatulences, les ballonnements et
à faciliter la digestion. Elles sont souvent présentées
aux nouveaux nés et aux enfants souffrant de coliques, et à tous
les âges, en cas de nausées et d'indigestion.
Dans la mesure où elles combattent efficacement les
spasmes, les graines d'anis donnent de bons résultats en cas de
règles douloureuses, d'asthme, de coqueluche et de bronchite. Elles
favorisent l'élimination des mucosités bronchiques, en outre de
la lactation, et elles contribuent aussi à traiter les problèmes
d'impuissance.
E .TOXICITE :
A très haute dose, il peut avoir un effet soporifique
et euphorisant et peut ralentir la circulation. A doses élevées
et prolongées, les huiles essentielles seront stupéfiantes, elles
provoquent une ivresse accompagnée de tremblements.
Pour cette raison, seules les applications occasionnelles sont
recommandées ; Les femmes enceintes, les nourrissons et les jeunes
enfants devraient renoncer à l'huile d'anis.
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