Paradigme scp dans l'étude des performances des marchés agricoles à Bukavu. Cas du marché de maà¯s.

III.4. PERFORMANCES DU MARCHE

La performance du marché est le résultat économique de la structure et du comportement. Elle concerne l'efficacité du marché à certains niveaux (occupation, bien-être économique, disponibilité des aliments, niveaux des prix d'approvisionnement...) et la manière dont les bénéfices sont distribués. La rémunération de chaque acteur est fonction de sa contribution sur le marché. Un marché performant exclut des possibilités de surprofits monopolistiques résultant d'un pouvoir de marché excessif (Tollens, 1994cité par Mastaki, 2006).

Dans cette section nous allons analyser la structure de coûts pour les commerçants. La structure des coûts de commercialisation de la farine de maïs pour les deux catégories des commerçants (grossistes et détaillants) et cette structure sera constitué des éléments suivants : le prix d'achat de la farine de maïs, le coût de transport, le coût d'entreposage, le coût d'emballage, taxe et impôt, le coût de manutention, les barrières routières et des autres charges supportées pendant la commercialisation. Les enquêtes ont conduit à faire des analyses journalières et mensuelles de vente et d'achats des détaillants et des grossistes.

Les vendeurs fournissaient des informations des coûts par opération d'achat et de vente et non par quantité vendue ou achetée. Ce faisant pour trouver les résultats mensuels nous avons multiplié les résultats obtenus par opération par le nombre de rotation par mois. Connaissant le prix de vente des produits nous allons ensuite dégager la recette issue de l'opération. L'aboutissement sera justifié par la mise en place de la marge bénéficiaire de chaque catégorie des vendeurs.

III.4.1. LES GROSSISTES

Les grossistes achètent les produits en stocks. Ils achètent plusieurs sacs à la fois. Nous avons estimé le prix moyen d'un sac de 50kg à chaque lieu d'approvisionnement.

Figure 2 : Comparaison de prix d'approvisionnement

PRIX D'ACHAT PAR LIEU D'APPROVISIONNEMENT EN $
50 Kg de FARINE DE MAÏS

15,5

15

14,5

14

13,5

13

12,5

12

14$

15$

13$

GOMA RWANDA UVIRA

PRIX D'ACHAT

Source: Nos analyses

Nous constatons par la figure ci-dessus que les prix d'approvisionnement se diffèrent d'un lieu à un autre. Mais suite aux frais de transport et d'autres frais connexes dus au trajet fait, les commerçants nous ont affirmé que le prix de revient est presque le même une fois arrivé au marché d'écoulement. Ainsi donc, ayant ces différents prix, pour le cas de grossistes le prix moyen d'approvisionnement est de 14$ par sac de 50kg et vendent en moyenne 54,6 sacs par opération. Mais nos calculs seront faits sur base de 100Kg, toute chose restant égale par ailleurs.

1. Analyse de coût d'exploitation

La structure des coûts de commercialisation du maïs pour les grossistes est décrite dans le tableau suivant :

Tableau n°12: Structure des coûts d'exploitation

Désignation des charges Montant opération en$ sur 100Kg

achetés

Coût d'achat 28

Coût de transport 0,23

Coût d'entreposage 0,40

Taxe 0,42

Manutention	0,2
Barrière	0,13
Autres charges	0,13
Prix de revient	29,51

Source: Nos analyses

Ayant déjà dans la deuxième colonne le coût de commercialisation par opération en admettant une base standard de 100Kg nous parvenons à trouver que pour 100Kg acheté le commerçant grossiste subit une charge d'exploitation de 1,51$ en plus du prix d'achat qui est de 28$.

Ainsi donc dans le graphique suivant nous présentons la part de chaque coût dans le prix de revient (coût total).

Graphique3 : Part de chaque coût dans le prix de revient

Montant opération en $ sur 100Kg achetés

100,00%

90,00%

80,00%

70,00%

60,00%

50,00%

40,00%

94,80%

Montant opération en $ sur 100Kg achetés

30,00%

20,00%

10,00%

0,00%

0,78% 1,35% 1,42% 0,68% 0,44% 0,44%

Source : Nos analyses

2. Analyse sur les recettes et marge bénéficiaire

Les recettes pour les commerçants sont constituées des revenus issus de la vente de maïs. Ainsi,

RECETTE= QUANTITE VENDUE x PRIX DE VENTE

Comme le calcul porte sur l'opération faite, la recette est obtenue en multipliant la quantité vendue par opération fois le prix de vente. Le prix de vente moyen d'un sac de 50kg est de 16,89$. Travaillant sur une base de 100Kg, nous disons alors que toute chose restant égale par ailleurs le prix de vente de 100Kg est de 33,78$.

La marge bénéficiaire sur 100 Kg des commerçants grossistes se trouve alors dans le tableau suivant :

Tableau n°13: Recette et Marge bénéficiaire des commerçants grossistes

_{profit(m arge beneficiaire)}

Recette par opération Montant par opération

_{rentabiliá financière?}

_{x1 00}

Recette Coût de revient Marge bénéficière

33,78 29,51 4,27

Source: Nos analyses

A la lecture de ce tableau, nous constatons que les commerçants grossistes ont une marge bénéficiaire de 4,27$ par commercialisation des 100Kg de la farine de maïs. Les explications de ce tableau nous permettent de dégager la marge bénéficiaire que les grossistes tirent dans un kg vendu. En effet, les 4,27$ correspondent à 100kg vendus. Pour un Kg la marge est alors de (4,27/100)=0,0427$ en multipliant ce montant par le taux de change moyen (920FC). Nous constatons que par Kg vendu le grossiste obtient une marge de 39,284FC tandis que pour les 100Kg il gagne 3928,4 FC.

3. Rentabilités financière et commerciale

? _{rentabilit é financière} = _{x100 =14}

_{5 1}

,

,

_{rentabilité commerciale} ?

_{coûtderevient (marge} beneficiaire) x

_47%

			profit	100
Re	cettes

En additionnant les différents coûts subits lors de la commercialisation de la farine de maïs, nous remarquons que le prix de revient des détaillants est de 41,01$. La part du

Les valeurs des rentabilités financière et commerciales ainsi calculées chez les grossistes peuvent être interprétées comme suit : l'activité de commercialisation de farine de maïs à Bukavu ramène au grossiste 14,47$ si celui-ci a dépensé en tout 100$ (rentabilité financière). Egalement dans les 100$ issu de la vente il ya 12,64$ de bénéfice (rentabilité commerciale).