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à‰tat et analyse du revenu global et des dépenses de consommation en produits alimentaires de base (riz, maà¯s, sorgho, manioc doux, igname et patate douce) dans les exploitations agricoles de la commune de Jean-Rabel.

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par Jean Ribert FRANCOIS
Université d'Etat d'Haiti - Ingénieur-Agronome 2015
  

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De même que les dépenses globales de vie, les produits alimentaires de base occupent une bonne partie du revenu global des exploitations agricoles. Le maïs reste à la tête du ploton avec 8.98% du revenu global. Le manioc doux n'occupe que la dernière place avec 1.36%. Il est à signaler que la part de la consommation du riz dans le revenu global des exploitations agricoles diminue avec le niveau d'engagement de ces dernières dans l'agriculture tandis que pour le maïs et le sorgho, cette proportion augmente avec le niveau d'engagement dans l'agriculture. Ces derniers sont produits localement et font l'objet d'autoconsommation pour une bonne partie.

5.5. Part des dépenses en produits alimentaires de base dans les dépenses alimentaires globales par type d'exploitations agricoles

Comme le montre le tableau 13 ci-dessous, 54.21 % des dépenses alimentaires globales sont consacrées aux produits alimentaires de base. On note que le maïs occupe la première place dans les dépenses alimentaires globales avec 15.76 %. Viennent ensuite le sorgho (13.88%), le riz (10.86%). Le manioc doux n'occupe que la dernière place avec 2.48 %.

Tableau 13. Part des dépenses en produits alimentaires de base dans les dépenses alimentaires globales par type d'exploitations agricoles en %

TYPE

Riz

Mais

Sorgho

Manioc doux

Igname

Patate douce

PDPABDAG

I

14,44

15,18

13,69

2,46

6,14

5,00

56,90

II

14,10

12,60

12,81

5,35

9,25

5,60

59,72

III

13,57

13,29

10,09

2,86

4,07

4,00

47,89

IV

10,89

17,06

13,55

2,16

4,16

4,26

52,07

V

10,86

15,83

16,01

1,78

6,55

3,78

54,80

VI

12,17

17,68

15,64

2,09

2,09

3,57

53,24

VII

6,17

16,44

12,68

1,41

6,23

4,65

47,57

VIII

7,53

16,43

15,60

2,12

10,39

4,16

56,24

IX

8,01

17,34

14,85

2,14

10,12

7,00

59,45

MOY

10,86

15,76

13,88

2,48

6,55

4,67

54,21

Source: Enquête de l'auteur, 2014

PDPABDAG : part des dépenses en produits alimentaires de base dans les dépenses alimentaires globales

5.6. Contribution des sources de revenu aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base

Il n'existe pas au niveau des exploitations agricoles de sources de revenus uniques qui assurent la quasi totalité des dépenses de consommation des produits alimentaires de base. Chaque source de revenu identifiée contribue d'une manière ou d'une autre aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base. Le tableau 14 ci-après présente la contribution de chaque source de revenu dans les dépenses de consommation de ces produits alimentaires.

Le revenu végétal contribue en moyenne à 13.39 % aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base dont 5.39 % pour le maïs, 3.02 % pour le sorgho, 2.48 % pour l'igname, 1.51 % pour la patate douce et 0.99 % pour le manioc doux (voir annexe 16).

On doit noter également le caractère incertain de cette source de revenu. L'agriculture pratiquée dépend grandement du climat. Toute difficulté climatique engendre des difficultés de production et crée des disfonctionnements au niveau de la consommation.

Tableau 14. Contribution des sources de revenu aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base par type d'exploitations agricoles

TYPE

Revenu Végétal

Revenu Animal

Activités extra-agricoles

Paiements de transferts

DTPAB

Montant

Contr.

Montant

Contr.

Montant

Contr.

Montant

Contr.

I

1811,26

7,68

64,37

0,27

17027,59

72,16

4691,92

19,88

23595,46

II

1082,25

4,41

226,91

0,92

18108,90

73,72

5147,56

20,95

24565,62

III

334,99

1,70

836,23

4,25

14391,05

73,19

4100,40

20,85

19662,66

IV

1713,53

7,76

14,98

0,07

15660,12

70,94

4801,45

21,75

22075,19

V

2660,01

12,05

1609,27

7,29

13567,53

61,48

4233,06

19,18

22069,88

VI

1753,09

9,39

3951,66

21,16

9827,64

52,63

3139,66

16,81

18672,04

VII

5680,49

29,53

109,95

0,57

10019,72

52,08

3427,92

17,82

19238,08

VIII

5545,40

22,51

3470,93

14,09

11885,79

48,25

3729,48

15,14

24631,59

IX

6132,94

25,51

4881,32

20,30

9328,88

38,80

3700,63

15,39

24043,78

MOY

2968,22

13,39

1685,07

7,66

13313,02

60,36

4108,01

18,64

22061,59

Source: Enquête de l'auteur, 2014

DTPAB : Dépenses totales en produits alimentaires de base

Le revenu animal de son côté, est très faiblement utilisé par les exploitations agricoles pour la consommation alimentaire. Seulement 7.66 % des dépenses en produits alimentaires de base sont assurés par le revenu provenant de l'élevage des animaux avec 3.65 % pour l'achat de riz, 2.19 % pour le maïs, 0.98 % pour le sorgho, 0.59 % pour l'igname, 0.15 % pour la patate douce et 0.10 % pour le manioc doux (voir annexe 17).

Cette faible contribution du revenu de l'élevage aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base réside dans le fait qu'au niveau des exploitations agricoles, l'élevage joue en général une fonction d'épargne et permet aux familles de faire face à des dépenses imprévues et aux événements nécessitant de grosses sorties d'argent comme la rentrée scolaire et les achats d'intrants en début de campagne.

Les activités extra-agricoles, la plus importante source de revenu des exploitations agricoles, contribuent majoritairement aux dépenses de consommation des produits alimentaires incluant les produits de base. 60.36 % des dépenses en produits de base proviennent des activités extra-agricoles. Elles contribuent à 15.54 % à la consommation de riz, à 16.54 % à celle du maïs, à 12.04 % pour le sorgho, 7.15 % pour l'igname, 6.10 % pour la patate douce et 2.99 % pour le manioc doux. Dans tous les types d'exploitations agricoles, le revenu des activités extra-agricoles est utilisé pour acquérir tous les produits alimentaires de base (voir annexe 18).

Les transferts, source de revenu non négligeable, deuxième en importance dans les exploitations agricoles sous étude, contribuent à 18.64 % aux dépenses de consommation des produits alimentaires de base. 6.56 % sont des dépenses en riz, 5.84 % en maïs, 3.46 % en sorgho, 1.65 % en igname, 0.75 % en patate douce et 0.37 % en manioc doux (voir annexe 19). Les chefs des exploitations agricoles utilisent plus le revenu des transferts dans l'acquisition du riz. À la réception du transfert, ils se sentent plus libres financièrement à choisir ce produit dont la consommation est considérée pour beaucoup d'entre eux comme un indicateur de bien-être alimentaire.

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"Les esprits médiocres condamnent d'ordinaire tout ce qui passe leur portée"   François de la Rochefoucauld