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à‰tat et analyse du revenu global et des dépenses de consommation en produits alimentaires de base (riz, maà¯s, sorgho, manioc doux, igname et patate douce) dans les exploitations agricoles de la commune de Jean-Rabel.

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par Jean Ribert FRANCOIS
Université d'Etat d'Haiti - Ingénieur-Agronome 2015
  

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5.7. Part des sources d'approvisionnement dans les dépenses de consommation des produits alimentaires de base

Comme mentionné dans la méthodologie (section 4.4.1.), deux (2) sources d'approvisionnement stables ont été répertoriées dans la commune. Il s'agit de l'autoconsommation et des achats alimentaires. La présente section détaille ces deux sources d'approvisionnement dans la consommation des produits alimentaires de base.

Tableau 15. Part des sources d'approvisionnement dans les dépenses de consommation des produits alimentaires de base par type d'exploitations agricoles

TYPE

DTPAB

Autoconsommation

Achat alimentaire

Montant

Part en %

Montant

Part en %

I

23595,46

1811,26

7,68

21783,87

92,32

II

24565,62

1082,25

4,41

23483,37

95,59

III

19662,66

334,99

1,70

19327,67

98,30

IV

22075,19

1713,53

7,76

20476,54

92,76

V

22069,88

2660,01

12,05

19409,87

87,95

VI

18672,04

1753,09

9,39

16918,95

90,61

VII

19238,08

5680,49

29,53

13557,59

70,47

VIII

24631,59

5545,40

22,51

19086,19

77,49

IX

24043,78

6132,94

25,51

17910,83

74,49

MOY

22061,59

2968,22

13,39

19106,10

86,61

Source: Enquête de l'auteur, 2014

DTPAB : dépenses totales en produits alimentaires de base

L'autoconsommation est globalement faible dans tous les types d'exploitations agricoles. Valorisés aux coûts du marché, la production agricole locale contribue en moyenne à 13.39 % des dépenses de consommation des produits alimentaires de base. Le maïs est le produit le plus autoconsommé avec 5.39 %. Viennent ensuite le sorgho (3.04%), l'igname (2.52%), la patate douce (1.45%) et le manioc doux (0.99%). Le riz n'étant pas produit localement fait l'objet des achats alimentaires (voir annexe 20).

Près de quatre-vingt sept pourcent (86.61%) des dépenses en produits alimentaires de base consommés proviennent des achats sur le marché. Ce résultat remet en question le concept d'agriculture de subsistance (on mange ce que l'on produit et on produit ce qu'on mange) et renforce l'idée de dépendance des exploitations agricoles par rapport au marché et en plus par rapport aux importations. Globalement, l'achat de riz occupe la première place dans les exploitations agricoles. Il est à 25.81 % des dépenses en produits alimentaires de base. Le maïs vient en deuxième position avec 24.52 %. Le manioc doux vient en dernière position et ne représente que 3.45 % des dépenses (voir annexe 21).

De l'analyse des sources d'approvisionnement en aliments de base, une conclusion se dégage : indépendamment de la superficie exploitée, l'achat alimentaire reste la principale source d'approvisionnement.

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"Je ne pense pas qu'un écrivain puisse avoir de profondes assises s'il n'a pas ressenti avec amertume les injustices de la société ou il vit"   Thomas Lanier dit Tennessie Williams