Première étape : identification et
définition des activités principales.
Selon les principes entrevus dans le manuel « la
méthode ABC/ABM » de Laurent RAVIGON et Pierre - Laurent BESCOS,
nous retiendrons les activités qui soit consomment au moins 1% des
ressources, soit créent de la valeur pour le client. Dans le cas de
LOGISS, cet exercice n'est pas trop difficile car les différentes
prestations sont répétitives et peu nombreuses.
- Réceptionner: Il s'agit de décharger des
camions, les marchandises livrées par les fournisseurs. L'unité
d'oeuvre (inducteur de coût ) appropriée est la palette
réceptionnée. Il faut tout de même soulever les
problèmes actuels de réception, puisque à ce jour, les
livraisons des fournisseurs ne font pas l'objet d 'un cahier des charges
précis (colisage et étiquetage), ce qui entraîne des
coûts de repalettisation et d'étiquetage non négligeables.
Le service approvisionnement dépendant du siège, a pris les
dispositions nécessaires pour y remédier. Pour l'heure nous
considérerons que le nombre palette réceptionnée est le
même que le nombre de palette mises en stock.
- Contrôler les réceptions : Le
contrôle est assuré aujourd'hui par le service qualité et
non par le personnel affecté à la réception pour une
question de fiabilité. Les palettes ne sont pas exhaustivement
contrôlées. Cet engagement de qualité a un prix, et la
question à se poser est celle de la facturation de ce service au client.
En effet, on pourrait considérer, qu'il normal que le fournisseur livre
les marchandises selon le cahier des charges. D'un autre coté, le
service approvisionnement étant sous la responsabilité de LAPEYRE
(le client), il peut paraître normal de lui faire supporter la charge.
- Mettre en stock : Les palettes un fois
déchargée et éventuellement contrôlée, sont
rangées soit dans les racks de picking, soit en masse. Ce travail est
accompli par des caristes normalement spécialement affecté
à cette tache. Cependant, sur le terrain, ce travail est souvent
réalisé dans la continuité avec une certaine
polyvalence.
- Préparer : Cette activité est la plus
importante en terme de travail et d'importance dans la chaîne de la
qualité logistique. Le travail est dirigé par le système
de gestions physique du stock. Les bons de préparation sont transmis
par radio fréquence vers les chariots. Les préparateurs
effectuent alors les prélèvements soit dans les racks de picking
soit par palette complètes dans le stock de masse. L'unité de
comptage est la prise d'un élément ou d'une palette car puisque
le temps de prise d'un seul élément en picking, est sensiblement
le même que celui nécessaire à la prise d'une palette
complète. Les palettes préparées font ensuite l'objet d'un
emballage (films ou cartons).
Il faut noter tout de même une certaine disparité
entre certains produits gérés sur cette plate - forme. En effet,
effectuer une prise de picking d'un robinet n'a pas grand chose à voir
avec celle d'une porte de garage, que ce soit en terme de temps passé,
que de moyens techniques utilisés (chariots). C'est pour cela, que la
grande distribution a organisé l'entreposage et la distribution de ses
produits à travers des entrepôts spécialisés par
morphologie de produits (Produits alimentaires, électroménager,
froid etc.
La difficulté chez LOGISS provient de la polyvalence des
préparateurs de commandes, pour lesquels il serait extrêmement
compliqué de séparer les temps de plusieurs activités
différentes. Pour le moment, nous considérerons qu'il n'existe
qu'un seul type de préparation quelquesoit le produit. Il est clair
qu'à terme, une réflexion sur les moyens de relevé des
temps devra être entreprise pour connaître les temps donc les
coûts réels selon les grandes familles de produit.
- Expédier : Les palettes préparées
sont chargées de manière optimale dans les camions.
- Transporter : Cette activité est
complètement sous traitées, mais elle nécessite aussi des
ressources internes (commande, organisation et accueil des camions).
- Traiter les déchets : Le traitement des
emballages est de plus en plus réglementé et son coût
devient conséquent. Le groupe LAPEYRE supporte directement les taxes
assises sur les emballages livrés aux clients. Par contre la Plate -
forme doit acheter les palettes en bois destinées aux magasins et
assurer le coût de recyclage de ces mêmes palettes et des
emballages des palettes reçues des fournisseurs (DIB).
- Renseigner les magasins(A. D. V.
) : L'activité première du service
consiste à valider les commandes par simple contrôle entre la
gestion informatisée des commandes (N3) et les données
intégrées dans le logiciel de préparation des commandes
(N2).
Cette activité très administrative est
nécessaire pour assurer la qualité du service.
L'autre activité de l'administration des ventes est une
activité d'informations aux magasins sur les disponibilités des
produits alors que dans la plupart des cas ceux ci disposent à travers
le système informatique de toutes les données (date et heure de
livraison, détail des marchandises livrées, ruptures et date
prévisionnelle de relivraison). Revendre cette activité reste
discutable, mais les magasins qui disposent la plupart du temps du
renseignement via le système de commande, génèrent
directement les coûts.
Deuxième étape : Répartition des
éléments de coûts(lignes budgétaires ou coûts)
de chaque activité et regroupement éventuels des
activités
Cette étape de répartition est sans doute la plus
longue, mais pas la plus difficile. Elle fait appel au bon sens et à
l'observation de l'utilisation des ressources.
Voir Tableau 1
troisième étape : Identifier les
inducteurs de coûts et recenser les quantités pour chaque
activité
L'opération la plus délicate demeure le choix et
la quantification des unités d'oeuvres.
Ces paramètres sont repris du budget 2002 ne sont pas
définitivement figés.
