II. 4. Systèmes culturaux
En Afrique tropicale, les opérations de plantation,
d'entretien, de coupe
et de chargement sont réalisées
manuellement. Quelques fois, seule la
18 Memento de l'Agronome, p.1114 op cit
preparation des terres, le transport de la canne rOcoltOe,
ainsi que la fertilisation est mOcanisOe dans certains pays.
AMENAGEMENT DES TERRES
Les terres sont défrichées,
épierrées, planées, sous solées, a une profondeur
de 50 a 70 cm, labourées a environ 35 cm et meublées par hersage
de surface (10 a 15 cm) ; elles seront également aérées et
incorporées d'importants débris organiques, chaulées en
tête de plantation pour élever le PH avant la plantation et
réaliser la culture en courbe de niveau ... suivra en suite
l'épandage d'engrain de fond ou billonnage en tracant des sillons
parallèles profonds de 25 cm et distants de 1,5m a 17m dans lesquelles
sont déposées les boutures.
La canne a sucre est une plante conservatrice et
épuisante de la fertilité du sol ; cependant, une culture
pratiquée sans apport d'engrains, a longueur d'année, doit
évidemment aboutir a l'épuisement du sol et il est bon de se
rappeler qu'il est beaucoup moins cher d'entretenir une bonne fertilité
que de tenter de la restaurer 19
II. 5. Culture ; Multiplication et cycle de la canne a
sucre.
a) Culture.
En culture, la canne a sucre se reproduit normalement par
boutures. On les prélève, a raison de deux a trois par tige. Dans
les meilleurs champs et sur des couches agées maximum d'un an. Les
sommets. Les boutures doivent être soigneusement tirées afin
d'éliminer celles n'offrant pas les garanties sanitaires voulues ou
celles ayant commencé a germer. Les boutures sont couchées bout a
bout dans les sillons de 25 cm de profondeur écartés de 1m de
centre a centre. De cette manière, on est assuré d'obtenir un
minimum suffisant de 10 bourgeons par mètre. Les boutures sont
recouvertes de 3 a 5 cm de terre, suivant le degré de sécheresse
du sol. Il faut éventuellement prévoir des fossés
d'irrigation ou de drainage.
b) Multiplication
La canne a sucre se multiplie comme évoqué
précédemment par boutures. Cette multiplication
végétative ou asexuée fut la seule pratiquée par
l'homme jusqu'au moment oü l'on s'apercut que les graines de canne
pouvaient être fertiles, ce qui permit en 1888 l'entreprendre a Java et
aux barbades les premières multiplications sexuées.
19 R. FAU CONIER, La canne a sucre. techniques
agricoles productions tropicales, Maisonneveu et larose, Veme,
France, p.67.
A Bugobe, pour notre cas, l'utilisation des boutures ou
multiplication asexuée est encore en vogue.
Cycle de la canne a sucre.
Les boutures sont des parties plus ou moins longues de la tige de
canne et comprennent un nombre variable et limité de bourgeons
latéraux.
Le cycle de la canne se résume ainsi :
- La plantation : les boutures sont
placées sous un peu de terre
- Levée : a partir des réserves
contenues dans la bouture, les bourgeons germent et donnent des tiges, dites
primaires et les radicelles naissent a partir des primordia situés au
niveau des bourgeons et prennent le relais de l'alimentation de la jeune
plante.
- Tallage : formation de la touffe de tiges par
germination des bourgeons axillaires
- Le développement des racines
normales : les racines dites de tige directement issues des primordial
des entre ncuds du jeunes tiges, naissent et se développent a mesure des
besoins de la touffe de canne et des possibilités du milieu.
- Croissance : les tiges grandissent, les
feuilles implantées a chaque ncud croissent, se déroulent,
vieillissent et séchent pour être remplacées par des
feuillis plus jeunes et que les racines se ramifient et s'allongent
- La floraison : A partir d'un certain age, le
bourgeon apical peut se transformer en bourgeon floral.
- La maturation : elle correspond a une
accumulation de saccharose dans la tige
et a une corrélative
diminution de la teneur en eau, de l'acidité et du glucose.
- Repousses ou rejet.
Il y a donc deux cycles de la canne a sucre selon que l'on
considére celui allant de plantation a plantation qui peut durer de
trois a plus de dix ans selon les pays ou celui allant de plantation au de
coupe précédente a coupe suivante et qui dure au maximum deux
ans.
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