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Incidence de la prolifération de la culture de la canne à  sucre sur le revenu des ménages dans le territoire de Kabare:cas du groupement de Bugobe

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par Yves CIRHUZA KASOLE
Institut supérieur de développement Bukavu rural (ISDR) - Diplôme de gradué en développement rural 2009
  

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II. 8. Variétés de Ia canne a sucre

Un seul nom d'espéce ne peut être assigné a la canne a sucre de grande culture. C'est ainsi qu'on s'efforce de réaliser des hybridations entre parents (géniteurs) ayant dans leurs ascendantes une grande teneur en saccharum a partir de la canne a sucre noble (saccharum officinarum). Les apports des cannes a sucre sauvages ont permis la réaction d'hybrides plus productifs tolérant a certaines conditions diverses ou résistantes en sept a dix ans. Parmi des nombres trés élevés, de plantules (seed lings) sont désignés par le sigle de la station de création souvent suivi de l'année de croisement et du numéro de clone. Par exemple : B54 142 est le 142° clore sélectionné en 1954 par la station de Barbade.

Dans cette mesure, toutes les variétés intéressantes sont produites en générale par des stations de recherche spécialisées

A kabare, la canne a sucre est cultivée en variété de saccharum morbeck. Néanmoins, cette derniére présente plusieurs sortes dont :

§ Kipadri : qui contient beaucoup d'eaux

§ Kilaya

§ Kishikazi ou malenge, qui a plus de quantité que les deux autres (car elle contient beaucoup de saccharum

II. 9. La récolte

Elle commence a la période de Maturité physiologique de la canne laquelle correspond a la teneur maximale en sucre dans la tige. Cette maturité est atteinte entre 11 et 18 moins et 24 a 30 mois suivant la variété plantée.

Les indices en sont le jaunissement des feuilles et le gonflement des ncuds, mais le détermination chimique de la teneur en saccharose et en sucre reste le critére le plus sür. Les tiges sont coupées a la machette, auras du sol, et même légérement en dessous. Elles sont débarrassées de leurs feuilles et de leur extrémité dont d'ailleurs

les teneurs en sucre est trés faible. Les récoltes sont vraiment décroissantes d'année en années. A Bugobe, on se contente de deux a trois repousses.

II. 10. Le rendement

Le rendement a l'hectare d'une plantation de canne a sucre est fonction de nombreux facteurs : climat, sol, engrais, soins culturaux, variétés, époque de semi, et de récolte, capitaux, mains d'oeuvres l'organisation agricole pour la production des cannes a sucre est un atout, on doit faire appel aux moyens techniques les plus récents et a une mécanisation poussée. A Bugobe on se contente d'un rendement de deux a trois repousses et trés souvent pauvre.

II. 11. Utilisation de la canne a sucre

La canne a sucre est avant tout cultivée pour le sucre contenu dans ses tiges. Elle est consommée comme « canne de bouche » (consommation directe).

Son sucre est beaucoup plus apprécié dans l'alimentation humaine, il est riche en énergie (glucide).

De plus, elle est parfois cultivée comme canne fourragére. A partir du jus de canne, on fabrique également le rhum de vesou (rhum agricole) et diverse boissons alcoolisées.

Les sous produits servent pour plusieurs besoins dont :

La bagasse (Résidu ligneux) : Employée comme combustible de la sucrerie ou pour la fabrication de panneaux et pâte a papier.

La mélasse : Utilisée aprés fermentation, en distillerie pour produire le rhum et l'alcool industriel (alcool moteur anhydre) en levurerie. Elle sert également a l'alimentation du bétail. Elle sert en fin a la confection de pain d'épice et a une valeur fertilisante, étant assez riche en potasse.

Les écumes : (boues ou tourteaux) de filtration qui servent d'amendement ou fertilisant.

Les bouts blancs servent de fourrage.

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