III.2.3. LES HÉTÉROSIDES
CYANOGÈNES
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En présence d'acide cyanhydrique, le papier
picrosodé de couleur jaune vire à l'orange ou au rouge suivant la
concentration de HCN (Harbone, 1937).
III.2.3.2.Mode opératoire
5 g de poudre végétale sont placés dans
un erlenmeyer avec 10 ml d'eau distillée. Fermer l'erlenmeyer avec un
bouchon auquel est fixée une bandelette de papier picrosodé
légèrement humectée d'eau. Chauffer
légèrement la solution. .Le papier picrosodé jaune vire
à l'orange ou au rouge si l'extrait végétal libère
de l'acide cyanhydrique.
III.2.4 LES QUINONES
III.2.4.1.Principe
En présence d'une base (NaOH ou KOH) les quinones
donnent une coloration caractéristique allant de rouge orange au violet
pourpre (Réaction de Bornträger) (Bruneton,
2009).
III.2.4.2.Mode opératoire
5g de matériel végétal en poudre sont
macérés pendant une heure dans le toluène ou pendant 24
heures dans l'éther de pétrole. Après filtration, 10 ml de
filtrat du toluène ou entérique sont traités par 5 ml de
NaOH 1%. L'apparition d'une coloration rouge dans la phase aqueuse indique la
présence de quinones dans la solution.
III.2.5. LES SAPONINES
III.2.5.1.Principe
La détection de saponines est basée sur leur
pouvoir moussant. Pour une mousse non persistante, on teste le filtrat avec un
mélange à volume égal d'acide sulfurique 1N et de
dichromate de potassium 10 %. Les saponines donnent une coloration vert-sale ou
violette virant au rouge (Bruneton, 2009).
III.2.5.2.Mode opératoire
Dans un erlenmeyer contenant 10 g de matériel
végétal, on ajoute 100 ml d'eau distillée que l'on porte
à ébullition pendant 30 minutes. Après refroidissement
filtrer. 15 ml du filtrat sont recueillis dans un pied gradué et
versés dans un tube à essai de 16 mm de diamètre et 160 mm
de hauteur. Le contenu du tube à essai est agité pendant 10
secondes.
Laisser ensuite reposer la solution pendant 10 minutes puis
mesurer la hauteur de la mousse.
III.2.6. LES STÉROÏDES ET LES TERPENES
Les analyses biologiques sont passées de la
préparation physique des parties d'échantillons
sélectionnes aux extraits sec avant la dilution puis le test in
vitro.
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III.2.6.1.Principe
En présence de l'acide acétique anhydre et de
l'acide sulfurique concentré, l'extrait organique
éthéré contenant les stéroïdes donne des
colorations mauves et vertes. L'identification des terpénoïdes suit
le même schéma en plus de l'ajout du réactif de Hirschson
(acide trichloroacétique). La couleur jaune virant au rouge indique la
présence de terpénoïdes (Bruneton,
2009).
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