· Profil d'un métier : la coiffure
L'histoire et l'origine du coiffeur de nos jours remonte
à l'âge de pierre. Jadis comme aujourd'hui le rasage fait partie
des fonctions exercées par celui que nous appelons aujourd'hui
« coiffeur » néanmoins, le terme coiffeur ne fait
son apparition que beaucoup plus tard.
· Les origines
Les hommes de l'âge de pierre ne peuvent pas faire
autrement que de porter une barbe, ne connaissant ni les outils pour se raser,
ni même pour couper les cheveux. Mais des peinture rupestres attestent
que des hommes se coupent ou se rasent déjà la barbe et les
cheveux à l'aide des pierres aiguisées ou des moules, il ya plus
de 25000 ans.
Chez les anciens Egyptiens, on peut déjà parler
de mode de la barbe les hommes portant pour la plupart une moustache. Puis en
signe de pouvoir des rois portent de longues barbes teintées en bleu
dont l'entretien exige des ustensiles particuliers. Avant l'apparition de
rasoirs avec des lames en aciers les lames sont en en bronze ou en cuivre. De
fouilles attestent que les femmes grecques portent déjà des
coiffures très à la mode généralement
réalisées par des esclaves.
Dès l'ancienne Rome des coiffures frisées sont
créées à l'aide d'un bâton chauffé au
dessous. Grace au progrès technique, une prise électrique et le
fer à friser avec un revêtement en céramique suffisent de
nos jours.
A l'époque déjà les cheveux sont
colorés et les colorants les plus singuliers sont utilisés par
exemple pour teinter en noir des sangsues putréfiées
macérées durant deux mois dans un récipient
hermétiquement fermé contenant du vinaigre et du vin. Les
sangsues sont encore utilisées de nos jours pas chez le coiffeur mais
dans le domaine médical.
· Du barbier au coiffeur
Le barbier est un polyvalent, coiffeur, dentiste, bandagiste,
et pédicure. L'évolution du métier de coiffeur
débute avec le « baigneur », il dispose toujours
d'un bain au niveau de ses installations. Le baigneur n'est pas seulement
coiffeur mais aussi, dentiste et chirurgien. Il pose également des
bandages soigne les ongles incarnés et les cors aux pieds.
Par contre le coiffeur s'occupe non seulement du soin des
cheveux mais encore des fractures, des blessures diverses, de maladies de la
peau. Légitimé à faire des interventions médicales
le barbier est alors une personne très respectable et
considérée.
Au 13ème siècle, le métier de
baigneur est scindé en baigneur et barbier jusqu'à en
l'année 1548. A partir de 1656 les premiers coiffeurs et perruquiers
« purs » apparaissent à Paris ou ils créent
une corporation de al perruque allongée de louis XIV constitue le socle
de l'épanouissement durable du métier de coiffeur lorsque
celle-ci est élevé au rang de perruque nationale. En ce temps le
métier de coiffeur est grandement considéré, mais avec le
début de la révolution française s'achève
l'époque brillante pour la corporation.
Au fil de l'histoire les activités exercées par
les baigneurs donnent peu à peu naissance à des métiers
autonomes. L'autonomie du métier de coiffeur n'apparait qu'au
19ème siècle les coiffeurs ne possédaient pas
encore de salon de coiffure mais devaient se dépasser au domicile du
client. De nos jours encore, beaucoup des clients apprécient des
services des coiffeurs mobiles ou indépendants. C'est avec le temps que
va naître dans chaque grande ville des petits salons de coiffures.
· Conception actuelle du coiffeur
Le coiffeur travaille dans un salon de coiffure ou intervient
à domicile afin de couper et entretenir les cheveux de se clients. il
peut coiffer son client à domicile, en salon , chez lui ou même
dans un espace public mais avec l'accord du maire de la ville.
Il s'entretient d'bord avec son client pour lui conseiller une
coupe de cheveux en fonction de ses souhaits et de se cheveux, puis il lui
lave les cheveux et enfin il les coupe. Cependant certaines coupes se font
mieux lorsque les cheveux sont secs et d'autres mouillés, il peut
appliquer des techniques particulières comme la mise-en-plis, le
bouclage au fer en utilisant le lisseur pour la lisse de cheveux.
· Organisation du marché dans le secteur de la
coiffure
Le marché de la coiffure connaît une pression
concurrentielle qui s'accroît du jour au lendemain, très souvent
pour les réseaux exploitant sous enseigne (salons de coiffures
modernisés). Ces derniers semblent être les mieux placés
pour compenser la baisse en volume du chiffres d'affaires que connaît la
coiffure aujourd'hui, par les revalorisations tarifaire, rendues possibles par
le développement des prestations techniques et d'offres des soins
complémentaires.
· Les salons traditionnel ou moins avancé
Sont très largement majoritaire que les salons de
coiffures sous enseigne, mais ces derniers le concurrencent à forte
proportion.
· Les salons de coiffures sous enseigne ou
modernisés
Ces salons rivalisent dans toute imagination pour satisfaire
les envies de leurs clients et partage un savoir-faire et un
véritable sens d'accueil.
· Les coiffeurs à domicile
Attire beaucoup d'artisans qui ne souhaitent pas être
salariés ou qui ont du abandonner l'activité en salon
traditionnel. Leur chiffre d'affaires est généralement
très modeste.
II.3 LE SALON DE COIFFURE BAKAGAPE
L'entreprise tant qu'unité de production, est un agent
économique dont la fonction essentielle est de produire et ou de
distribuer des biens et des services qui ont vocation à être
vendus.
Le salon de coiffure BAKAGAPE, salon pour hommes se trouvant
dans la qualité des entreprises de prestations de services ; ainsi,
il génère des flux de physiques de ses biens et de travail et
reçoit des flux financiers.
· Sa situation géographique
Le salon de coiffure BAKAGAPE est situé dans la
commune de Goma, quartier Katindo, avenue de la Frontière à
quelques mètres du Campus universitaire du lac. Il attire une
clientèle active et exigeante à deux pas du salon de coiffure Mix
Scandinavia, mêlé d'un design épuré de son enseigne,
il façonne les coupes de cheveux avec un goût sur et
raffiné pour que ses clients se sentent irrésistibles bien
après leur passage au salon.
· Son administration
Le salon BAKAGAPE est administré par le coiffeur
patron à double rôles : il est coiffeur et gestionnaire en
même temps. Assister par un comptable qui se charge d'enregistrement
des tout flux entrées-sorties effectués par les clients, le
gestionnaire, ou tout autre coiffeur de maison.
Dans son ensemble, à part le patron coiffeur et le
comptable, le salon BAKAGAPE compte quatre autres coiffeurs ayant chacun une
durée d'expertise d'au moins 10 ans. Le leur rôle primordial est
de couper les cheveux et de discuter avec les clients de la coupe
désirée et leur donner des conseils personnalisés en
fonction de la nature de ses cheveux, de son style de ses envies et de la
mode.
Le comptable est chargé de la surveillance des meubles
du salon, il peut éventuellement faire des commandes
d'approvisionnement des matériels d'usage en quand de
nécessité.
· Heures de travail et le tarif
Les activités commencent du lundi au lundi sans
interruption, mais avec un léger retard le mardi qui constitue le jour
de travaux d'entretient général.
Horaire des activités
· Documents comptables utilisés
Les documents comptables de l'entreprise sont les documents
dans lesquels figurent toutes les opérations comptables. Certains de
ces documents doivent obligatoirement être présentés
dans l'entreprise, c'est le cas du bilan et du livre journal.
Le comptable du salon de coiffure BAKAGAPE, tient sa
comptabilité dans trois documents différents à
savoir :
· Le livre journal
Ce document rencaisse les mouvements financiers de cette
micro-entreprise. Il est tenu quotidiennement et de façon
chronologique. Il enregistre chaque mouvement «
entrées-sorties » et recapule les entrées
journalières de chaque coiffeur, pour pouvoir permettre au comptable de
calculer le pourcentage de chaque coiffeur, qui remonte actuellement à
35 pourcents.
· Livre d'abonnement
Fait l'enregistrement des clients qui se sont faits
fidélisés par les salons qui ne règlent que leurs factures
à la fin de chaque mois.
· Livre hebdomadaire
Enregistre de façon globale tout flux financier
constaté au cours de la semaine, et ressortir le pourcentage mensuel de
chaque coiffeur.
· De la modernisation du salon BAKAGAPE
Dès la phase du lancement de ses activités le
salon BAKAGAPE travaillait avec des vieux matériels, meubles qui ont
été acquis depuis 2008 dès ce salon de coiffure
exploitait sous l'enseigne de salon SMART avant qu'il soit remis sous la
responsabilité de l'actuel gestionnaire.
En 2010, il remit au gestionnaire actuel, qui l'exploitant non
plus sous l'enseigne de salon de coiffure SMART mais plutôt comme salon
de coiffure pour homme BAKAGAPE. Motiver par le souci du développement
économique du secteur de la coiffure le gestionnaire commence à
équiper son salon en juin 2012 à partir du moment où ce
dernier exploite sous l'enseigne du salon de coiffure BAKAGAPE. Ainsi des forts
aménagements seront constatés pendant cette période, on
enregistre entres autres l'aménagement des vieux fauteilles roulants
par de nouveaux avec un aspect particulier, l'acquisition de machines de
stérilisation des tondeuses et objets tranchants, sur le plan
administratif, recrutement d'un comptable, et deux nouveaux coiffeurs la mise
en place d'un écran géant, etc.
