|
SEPTEMBRE 2020
Bénin Burkina Faso Cap Vert Côte d'Ivoire
Gambie Guinée Guinée Bissau Mali Mauritanie Niger
Sénégal Tchad Togo
CENTRE REGIONAL AGRHYMET
**********************
DEPARTEMENT FORMATION ET
RECHERCHE
********************
DIVISION FORMATION DE
BASE
***************
MEMOIRE DE FIN D'ETUDES POUR L'OBTENTION DU
DIPLÔME DE
MASTER DE SECURITE ALIMENTAIRE ET
NUTRITIONNELLE
Promotion 2019 - 2020
Rôle des pratiques et systèmes
agroécologiques dans le renforcement
de la résilience à
l'insécurité alimentaire des ménages : cas des
zones
maraîchères dans les provinces du Kadiogo et de
l'Oubritenga,
Burkina Faso.
Soutenu par KABORE Noura le 02 Octobre 2020 devant le
Jury composé de :
Président :
Dr Seydou TRAORE
Membres :
Dr Issaka LONA
Dr Issoufou BAOUA
Encadreurs :
Directeur de mémoire : Pr Hassan B.
NACRO, Centre Régional AGRHYMET (CRA) Maître de stage
: Mme Sophie YAOGO, ONG Nitidae
Co-maître de stage : Mme Caroline BASSONO,
ONG Nitidae
CERTIFICATION
Je, soussignée KABORE Noura, CNIB : B12373088
du 13/03/2020 ONI Ouagadougou, atteste que le présent document
est mon propre travail pour l'obtention du Master de Sécurité
Alimentaire et Nutritionnelle, et qu'il ne contient aucun matériel ou
travail d'une personne déjà soumis ou publié ailleurs, en
dehors des travaux cités en bibliographie. Le contenu de ce
mémoire n'engage en aucune manière le Centre Régional
AGRHYMET et le CILSS.
KABORE Noura
i
TABLE DES MATIERES
Remerciements iv
Liste des tableaux v
Liste des figures v
Liste des sigles et abréviations vii
Résumé viii
Abstract ix
INTRODUCTION 10
CHAPITRE I : ETAT DES CONNAISSANCES 14
1.1. La notion de sécurité alimentaire 14
1.1.1. Evolution de la notion de sécurité
alimentaire et nutritionnelle 14
1.1.2. Etat de la sécurité alimentaire au
Burkina Faso 15
1.2. L'agroécologie 18
1.2.1. L'évolution de l'approche agroécologique
18
1.2.2. Emergence l'agroécologie au Burkina Faso et
état actuel 19
1.3. Moyens de résilience à
l'insécurité alimentaire 21
1.3.1. Notion de résilience face à
l'insécurité alimentaire 21
1.3.2. L'agroécologie vue comme solution à
l'insécurité alimentaire et
nutritionnelle 21
CHAPITRE II : PRESENTATION DE LA ZONE D'ETUDE 23
2.1. Justification et localisation de la zone d'étude
23
2.1.1. Justification du choix de la zone d'étude
23
2.1.2. Localisation de la zone d'étude 23
2.2. Caractérisation biophysique 24
2.2.1. Climat 24
2.2.2. Sols 24
2.2.3. Végétation ligneuse et herbacée
25
2.3. Caractérisation socioéconomique 25
CHAPITRE III : IDENTIFICATION ET CLASSIFICATION DES PRATIQUES
AGROECOLOGIQUES DANS LE MARAICHAGE DANS LA ZONE D'ETUDE 26
3.1. Introduction 26
3.2. Matériel et méthodes 27
3.2.1. Echantillonnage 27
3.2.2. Matériel 28
3.2.3. Méthodes de collecte et d'analyse des
données 29
3.3. Résultats 30
3.3.1. Caractéristiques sociodémographiques des
maraîchers (agroécologiques
et conventionnels) 30
ii
3.3.2. Pratiques agroécologiques identifiées
dans la zone d'étude 31
3.3.3. Classification des différentes pratiques
agroécologiques 34
3.4. Discussion partielle 35
3.5. Conclusion partielle 36
CHAPITRE IV : L'EFFET DES PRATIQUES ET SYSTEMES
AGROECOLOGIQUES SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET
NUTRITIONNELLE DES MENAGES. 37
4.1. Introduction 37
4.2. Matériel et méthodes 37
4.2.1. Matériel 37
4.2.2. Méthodes de collecte et d'analyse des
données 38
4.4. Résultats 42
4.4.1. Quantité d'aliments produits 42
4.4.2. Diversité alimentaire 45
4.4.3. Qualité nutritionnelle 47
4.4.4. Insécurité alimentaire vécue
49
4.5. Discussion partielle 50
4.5.1. Effet des pratiques agroécologiques (AE) sur
les rendements et le coût de
production 50
4.5.2. Effet des pratiques agroécologiques (AE) sur la
sécurité alimentaire des
ménages maraîchers 51
4.6. Conclusion partielle 52
DISCUSSION GENERALE 53
CONCLUSION GENERALE 55
BIBLIOGRAPHIE 57
ANNEXES I
| 
