4.4. Résultats
4.4.1. Quantité d'aliments produits
Pour notre étude nous avons considéré
trois cultures notamment l'oignon, la tomate et la laitue. Les analyses
révèlent que 93,5% des maraîchers agroécologiques
ont cultivé de l'oignon au cours de la campagne sèche 2019-2020,
contre 16,7 % pour la tomate et 9,7% pour la laitue Pour ce qui concerne les
maraîchers conventionnels, 89,6% ont cultivé de l'oignon, 46,4% la
tomate et 31% ont produit de la laitue avec
43
une forte concentration de producteurs de laitue dans la
commune de Ouagadougou (Tableau IX). Il n'est pas exclu qu'un maraîcher
produise une ou plusieurs de ces spéculations à la fois au cours
d'une même campagne sèche.
Tableau IX: Proportions des
spéculations en fonction des systèmes de culture
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Spéculations
|
|
Production agroécologique
|
Production
conventionnelle
|
|
Oignon
|
n (effectifs)
|
28
|
27
|
|
%
|
93,5%
|
89,6%
|
|
Tomate
|
n (effectifs)
|
5
|
14
|
|
%
|
16,7 %
|
46%
|
|
Laitue
|
n (effectifs)
|
3
|
9
|
|
%
|
9,7%
|
31%
|
4.4.1.1. Rendements et coûts de production de
l'oignon
Lors des enquêtes la quasi-totalité des oignons
produits aussi bien par les producteurs agroécologiques que par les
producteurs conventionnels, avait été déjà
récoltée et une partie stockée. Les coûts de
productions ont été déterminé en totalisant les
dépenses liées à la fertilisation des parcelles, aux
produits phytosanitaires, à l'achat des semences, à la main
d'oeuvre et à l'irrigation, suivant leur court sur le marché
local au moment de l'enquête. De ce fait, les rendements ont
été déterminés à dire d'acteurs. En
maraîchage agroécologique, le rendement moyen de l'oignon au cours
de la campagne sèche 2019-2020 a été de 19,16 tonnes/ha,
tandis qu'au niveau du maraîchage conventionnel, le rendement moyen est
de 17,61 tonnes/ha. L'analyse de variance n'a pas révélé
de différence significative (p=0.342) entre les rendements. Ainsi, un
écart des rendements d'oignon (environ 8,8% de plus) a alors
été observé chez les producteurs agroécologiques
par rapport aux producteurs conventionnels (Figure 11). Il a également
été observé des différences au niveau les
coûts de production de cette spéculation suivant le système
de production (agroécologique ou conventionnel) adopté par les
maraîchers (Figure 12).
Maraîchers
conventionnels
Maraîchers
agroécologiques
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0
Coût moyen de production (F
CFA)
Maraîchers
conventionnels
Maraîchers
agroécologiques
Rendement moyen (t/ha)
21,0
20,0
19,0
17,0
16,0
15,0
14,0
8,0
44
Figure 11: Rendements moyens
Figure 12: Coût de production pour la
d'oignon culture de l'oignon
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