Rôle des pratiques et systèmes agroécologiques dans le renforcement de la résilience à l’insécurité alimentaire des ménages maraichers.

ANNEXES

II

ANNEXE 1 : QUESTIONNAIRE MÉNAGE / MARAÎCHERS AGROECOLOGIQUES

I. INFORMATION SUR LE MÉNAGE

ME0. Numéro du questionnaire : ME1. Date de l'enquête : ...../...../ 2020

ME2. Numéro de ménage :

ME3. Nom de l'enquêteur/enquêtrice :

ME4. Nom du chef d'équipe :

ME5. Nom du superviseur :

ME6. Région de :

ME7. Commune de :

ME8. Village de :

Le CNABio et NITIDAE travaille sur une étude portant sur la sécurité alimentaire et la nutrition des ménages qui pratiquent ou pas l'agroécologie dans le maraichage. Nous voudrions vous poser quelques questions sur votre ménage. Nous poserons quelques questions au chef du ménage et aux femmes en charge de la cuisine. Toutes les informations recueillies resteront strictement confidentielles. La participation à cette enquête est volontaire. Nous espérons cependant que vous accepterez de participer à cette évaluation car cela permettra de mieux connaître vos conditions de vie.

ME9. Etes-vous d'accord pour répondre à ce questionnaire ? 1=oui 0=non /___/

N°	Questions		Code	ME10.
Nom et prénom du chef de ménage .	ME11.
Sexe du chef de ménage Masculin.1 Féminin.2	/___/		ME12.
Age du chef de ménage en nombre d'années			ME13.
Niveau d'instruction du chef de ménage 1. primaire 2. Secondaire 3. Supérieur 4. Coranique 5. Alphabétisé 6. Aucun	/___/		ME14.
Trois principales activités du ménage dans l'ordre d'importance : 1. Agriculteur 02. Elevage 03. Pêche 04. Exploitation forestière (cueillette/bois- charbon/chasse...) 05.Commerçant 06. Transporteur 07. Salarié Public 08. Salarié Privé 09. Chômeur 10. Ménagère 11. Elève 12. Retraité/Rentier 13. Artisanat petit métiers, 14. Guide touristique, 15. Guérisseur traditionnel 16. Autres indépendants 17.Arboriculture/plantation	/___/ /___/ /___/		ME15.
Trois principales sources de revenus du ménage dans l'ordre d'importance : 01. Agriculteur 02. Elevage 03. Pêche 04. Exploitation forestière (cueillette/bois- charbon/Chasse...) 05. Commerçant 06. Transporteur 07. Salarié Public 08. Salarié Privé 09. Chômeur 10. Ménagère 11. Elève 12. Retraité/Rentier 13. Artisanat petit métiers, 14. Guide touristique, 15. Guérisseur traditionnel 16. Autres indépendants 17.Arboriculture/plantation	/___/ /___/ /___/		ME16.
Statut matrimonial du chef de ménage 1. Célibataire 2. Marié(e) 3. Veuf (ve) 4. Divorcé(e)	/___/		ME17.
Etes-vous membre d'un groupement ou association de producteurs 1=oui 0=non	/___/		ME18.
Nombre d'années d'expérience avez-vous dans le maraîchage ?	/___/ ans		ME19.
Nombre d'année d'expérience avez-vous dans le maraîchage agroécologique ?	/___/ans		ME20.
Nombre de personnes dans le ménage	/___/

III

	A lire au chef de ménage : « Le ménage est défini comme l'ensemble des individus qui partagent la même marmite pour les repas principaux, qui reconnaissent l'autorité d'un même chef, qui habitent dans la même concession et qui mettent en commun leurs ressources ».
ME21.	Nombre de personnes actives dans le ménage			/___/
Tranches d'âge		Sexe
		Féminin	Masculin
Enfants de 10 à 14 ans		ME22. /___/	ME23. /___/
Adultes de 15 à 49 ans		ME24. /___/	ME25. /___/
Adultes de 50 ans et plus		ME26. /___/	ME27. /___/

II. QUESTIONNAIRE SUR LA DIVERSITE ALIMENTAIRE

Enquêteur :

1) Ce questionnaire sur la diversité alimentaire doit être administré à la personne en charge de la cuisine au sein du ménage.

2) Si la veille a été un jour de fête (baptême, mariage, décès) ou un jour de marché où la consommation a été inhabituelle faire le rappel sur le jour précédent le jour de fête/de marché.

3) Noter tous les aliments et boissons cités dans les cases ci-dessous. S'il est fait mention d'un plat cuisiné, demander la liste des ingrédients.

4) Lorsque la personne interrogée a terminé sa description, vérifier avec celle-ci qu'elle n'a pas omis de repas ni de collation et cochez ci-après les groupes d'aliments consommés.

5) Pour chaque groupe d'aliments non mentionné, demandez à la personne si un aliment de ce groupe a été consommé.

6) Inclure les aliments consommés par tout membre du ménage, et exclure les aliments achetés et consommés à l'extérieur du domicile.

Veuillez indiquer ce que vous avez mangé et bu hier (repas et collations), que ce soit pendant la journée ou la nuit, à votre domicile. Commencez par le premier aliment ou la première boisson consommé (e) le matin.

Petit déjeuner		Collation		Déjeuner	Goûter	Dîner	Grignotage
N°	Groupe d'aliments		Exemples					oui=1 non=0
DA1	Céréales		Maïs, riz, blé, sorgho, mil et toute autre céréale ou aliment élaboré à partir de céréales (pain, nouilles, bouillie ou autres)					/___/
DA2	Racines et tubercules blancs		Patates blanches, ignames blanches, manioc blanc ou autres aliments tirés de racines					/___/

IV

DA3	Légumes et tubercules riches en vitamine A	Carotte, courge ou patate douce (chair orange) + autres légumes riches en vitamine A disponibles localement (poivron rouge, par exemple)	/___/
DA4	Légumes feuilles vert foncé	Légumes feuilles vert foncé, y compris les variétés locales + feuilles riches en vitamine A disponibles localement, comme les feuilles d'amarante et de manioc, le chou vert, les épinards	/___/
DA5	Autres légumes	Autres légumes (comme la tomate, l'oignon, l'aubergine) + autres légumes disponibles localement	/___/
DA6	Fruits riches en vitamine A	Mangue mûre, melon, papaye mûre, et jus pur obtenu à partir de ces mêmes fruits + autres fruits riches en vitamine A disponibles localement	/___/
DA7	Autres fruits	Autres fruits, y compris les fruits locaux et les jus purs obtenus à partir de ces autres fruits	/___/
DA8	Abats	Foie, rognons, coeur et autres abats ou aliments élaborés à partir de sang	/___/
DA9	Viande (muscle)	Boeuf, porc, agneau, chèvre, lapin, gibier, poulet, canard, autres volatiles ou oiseaux, insectes	/___/
DA10	OEufs	OEufs de poule, de canard, de pintade ou tout autre oeuf	/___/
DA11	Poissons et fruits de mer	Poisson frais ou séché, ou crustacés	/___/
DA12	Légumineuses, noix et graines	Haricots secs, pois secs, lentilles, noix, graines ou aliments élaborés à partir de ceux-ci (beurre d'arachide, par exemple)	/___/
DA13	Lait et produits laitiers	Lait, fromage, yaourt ou autres produits laitiers	/___/
DA14	Huiles et graisses	Huiles, graisses ou beurre ajoutés aux aliments ou utilisés pour la cuisson	/___/
DA15	Sucreries	Sucre, miel, soda ou jus de fruit contenant du sucre ajouté, aliments sucrés tels que chocolat, bonbons, biscuits et gâteaux	/___/
DA16	Epices, condiments, boissons	Epices (poivre noir, sel), condiments (sauce de soja, sauce piquante), café, thé, boissons alcoolisées	/___/
DA17 Est-ce que vous ou un autre membre de votre ménage avez mangé (repas ou collation) HORS DU FOYER hier ?			/___/

V