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Essai d'évaluation de la politique laitière en perspective de l'adhésion de lAlgérie à l'Organisation Mondiale du Commerce et à la Zone de Libre Echange avec l'Union Européenne


par KHERZAT Bahidja
Institut National Agronomique -ELHARRACH- - magister en sciences agronomiques 2007
  

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Privé

ONAB

ER

I

AD

O

A

I

C

Importations

Blés

Mais

Orge

Tourteaux

Mais+Orge

+Issues de

meunerie

Importations :

Poudre de lait instantané

Lahda évaporé et concentré

Privé

87,124 millions de litres

Consommateurs

2361.124 millions de litres

Industrie laitière :

GIPLAIT : 19 usines

Privé 220 PME/PMI

721 millions de litres lait

Importations :

Poudre de lait

MGLA

Equipements

Ingrédients

Emballages

Collecte

107 millions de litres de lait cru

« La complexité du schéma ci-dessus élaboré sciemment de cette manière, reflète l'importance des contraintes d'organisation de la filière et indique combien il serait utile de reformuler les dispositifs et systèmes d'appui ainsi que les types de relations qu'ils entretiennent entre eux. »

- Les privés importateurs d'aliment et de cheptel...etc.

Le centre correspond à la production laitière et la transformation. Il est représenté par :

- Les éleveurs du bovin laitier disposant de 1,6 million de têtes dont environ 1 million de vaches laitières.

- L'importation des matières premières, confiée à une filiale spécialisée dénommée la `Milk Trade', qui assure une part importante de l'approvisionnement du marché local. La quantité qui reste est partagée entre un groupe de privés.

- La transformation assurée par le groupe GIPLAIT (composé de 19 filiales : d'une capacité de 1,4 milliard de litres/an), le secteur privé (220 PME/PMI dotées d'une capacité de transformation avoisinant les 200 millions de litres/an). (MADR, 2004.)

L'aval de la filière représenté par :

- Les consommateurs.

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