Privé
ONAB
ER
I
AD
O
A
I
C
Importations
Blés
Mais
Orge
Tourteaux
Mais+Orge
+Issues de
meunerie
Importations :
Poudre de lait instantané
Lahda évaporé et concentré
Privé
87,124 millions de litres
Consommateurs
2361.124 millions de litres
Industrie laitière :
GIPLAIT : 19 usines
Privé 220 PME/PMI
721 millions de litres lait
Importations :
Poudre de lait
MGLA
Equipements
Ingrédients
Emballages
Collecte
107 millions de litres de lait cru
« La complexité du schéma
ci-dessus élaboré sciemment de cette manière,
reflète l'importance des contraintes d'organisation de la filière
et indique combien il serait utile de reformuler les dispositifs et
systèmes d'appui ainsi que les types de relations qu'ils entretiennent
entre eux. »
- Les privés importateurs d'aliment et de
cheptel...etc.
Le centre correspond à la production laitière et
la transformation. Il est représenté par :
- Les éleveurs du bovin laitier disposant de 1,6
million de têtes dont environ 1 million de vaches laitières.
- L'importation des matières premières,
confiée à une filiale spécialisée
dénommée la `Milk Trade', qui assure une part importante de
l'approvisionnement du marché local. La quantité qui reste est
partagée entre un groupe de privés.
- La transformation assurée par le
groupe GIPLAIT (composé de 19 filiales : d'une capacité de
1,4 milliard de litres/an), le secteur privé (220 PME/PMI dotées
d'une capacité de transformation avoisinant les 200 millions de
litres/an). (MADR, 2004.)
L'aval de la filière représenté
par :
- Les consommateurs.
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