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Etude Structurale et Dynamique de Solutions de Sucre Confinées

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par Gérald LELONG
Université d'Orléans - Thèse 2007
  

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5.2.5. Conclusion partielle pour la dynamique du tréhalose confiné

L'étude des solutions aqueuses d' tréhalose confinées dans un gel de silice par diffusion

quasi-élastique des neutrons, nous a permis de démontrer que la dynamique translationnelle du disaccharide présente un comportement similaire aux dynamiques observées en solution volumique. Cette observation nous conduit à la conclusion que les dynamiques du tréhalose, bien que de taille supérieure au glucose, ne sont pas significativement affectées par un confinement de 18 nm.

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