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De la veille stratégique à  la capitalisation des savoirs. Le cas des grands moulins de Strasbourg.

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par Séverine Balaska
EM Strasbourg - Master 2 Marketing et écoute des marchés 2016
  

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2.3) La création de données : enquête qualitative

Quand l'entreprise ne trouve pas de données pertinentes sur un sujet précis et que ces informations sont déterminantes pour sa prise de décision, il conviendra de créer soi-même les données. Le sondage est une alternative intéressante qui permet d'obtenir rapidement des résultats exploitables. On distingue l'étude quantitative de l'étude qualitative qui n'apportent pas les mêmes réponses :

? Le quantitatif a pour but de mesurer précisément les besoins et motivations des consommateurs. Ce type de sondage va permettre de tirer des conclusions qui s'appliquent à l'ensemble de la cible : d'extrapoler les résultats. On utilise l'étude quantitative pour : connaitre la notoriété d'une marque, l'intention d'achat, la compréhension d'un message ou se mesurer à la concurrence...

? Le qualitatif est utilisée dans une optique d'exploration et de recueil d'informations au sujet d'un domaine précis. Ce type d'étude tente de comprendre comment les individus fonctionnent, quelles sont leurs motivations et leurs freins. Ce type de sondage n'utilise que de petits échantillons homogènes. On utilise l'étude qualitative pour : créer de nouveaux produits, comprendre un choix, une attitude ou tester des stratégies de communication....

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Dans le cas des Grands Moulins de Strasbourg et plus précisément dans le cadre du projet de veille stratégique, il serait intéressant de faire usage d'une enquête qualitative afin d'améliorer le système de veille et de comprendre la passivité de certains acteurs. On pourra ainsi améliorer l'identification des besoins qui constitue la première étape de notre cycle, mais également recueillir un premier feed-back sur le projet.

Une seconde étude aurait été pertinente : il s'agit d'une enquête quantitative à effectuer auprès de nos clients Banette ayant pour but de recueillir leur ressenti au sujet de nos concurrents. Une remontée du terrain nous donnera sans doute une nouvelle perspective et une meilleure compréhension de notre environnement concurrentiel.

Par manque de budget et de temps, c'est la première étude qui a été retenue et qui va être mise en application. De plus, cette enquête apporte un réel intérêt au projet de veille, car elle devrait permettre d'identifier des axes d'amélioration et à terme, faire évoluer le système et son efficacité.

2.3.1) Choix du type d'entretien

Il existe 3 formes d'entretien dont l'intérêt diffère :

? L'entretien non directif est la forme la moins structurée et la plus libre. Un sujet est donné au moyen d'une question ouverte par l'interviewer qui va ensuite laisser la main à la personne interrogée et écouter sa réponse. L'entretien est ponctué de reformulations permettant d'accompagner le sondé dans le cheminement de ses pensées. L'interviewer a un rôle de guide mais ne doit pas orienter ou influencer la réponse donnée. Les informations recueillies seront très détaillées et approfondies mais leur interprétation peut être difficile.

? L'entretien directif est à l'inverse la forme la plus structurée et la moins libre. Il se fait au moyen de questions fermées entrainant des réponses concises de la part du sondé. Les informations recueillies seront précises et faciles à exploiter, mais ce type d'entretien est peu utilisé car il empêche le développement des pensées et oriente trop le discours : l'enquête pourrait en être biaisée.

? L'entretien semi-directif est un compromis des deux formes précédentes, à la fois libre mais encadré. L'interviewer présente le thème et pose une question ouverte. Il aura en

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amont listé les sous-thèmes à aborder, ainsi que les questions à poser si la personne interrogée n'y vient pas spontanément. Dans ce cas, l'interviewer va encadrer la discussion tout en laissant le sondé s'exprimer librement. Cette forme est la plus courante car elle permet de recueillir des informations pertinentes sur les représentations et les attitudes des sondés.

Dans le cadre de notre étude, on souhaite recueillir les impressions des utilisateurs au sujet du système de veille actuel, de connaitre leurs attentes et de comprendre leur comportement. L'entretien semi-directif permet de découvrir les représentations et les attitudes des personnes interrogées : c'est pourquoi il semble être le plus adapté.

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"Entre deux mots il faut choisir le moindre"   Paul Valery