III.2. DISCUSSION
L'effet métabolique des polysaccharides complexes
requiert actuellement une attention considérable. Dans la
première étude, l'effet des fractions pectines et hydrosolubles
de C. odorata a entraîné chez les rats rendus
temporairement hyperglycémiques une baisse significative de la
glycémie respectivement à l'instant 1h30 et 3h comparativement
aux rats hyperglycémiques non traités. Tandis que les fractions
de H. madagascariensis n'ont pas entraîné une
réduction de la glycémie chez ces rats.
Ce résultat présente en général
une réduction significative de la glycémie de 29,85 % et de 19,31
% respectivement pour les fractions pectine et hydrosoluble à froid de
C. odorata. Ce résultat est en conformité avec les
travaux de Dall'Agnol et Poser qui ont montré en 2000 que certains
polysaccharides complexes ralentissent la digestion et l'absorption des
hydrates de carbone au niveau des vaisseaux sanguins et réduisent ainsi
l'augmentation de la glycémie post prandiale.
Cependant, la fraction hydrosoluble de C. odorata
entraîne, chez les rats rendus hyperglycémiques, une
élévation de la glycémie à l'instant 1h30
comparativement au groupe témoin (hyperglycémiques non
traités). Ceci pourrait s'expliquer par le fait que soit cette fraction
est en présence des contaminants d'hydrates de carbones, soit il y
aurait eu libération de ces hydrates de carbones au cours du processus
de fractionnement de l'extrait aqueux ou mieux par une éventuelle
coexistence des propriétés hyperglycémiantes et des
propriétés hypoglycémiantes (Stanley et
al., 1999; Kameswara et al., 2003). C'est pourquoi
cette fraction, bien qu'elle présente une activité
antihyperglycémiante à la troisième heure, n'a pas
été sélectionnée pour l'évaluation des
propriétés hypolipidémiantes.
L'absence de diminution significative de la glycémie
des animaux traités par les fractions pectine et hydrosoluble de H.
madagascariensis comparativement aux animaux non traités montre que
ces deux fractions ne possèdent pas de propriétés
antihyperglycémiantes aux instants 1h, 1h30, 2h et 3h. Par
conséquent, seules les pectines de C. odorata ont
été sélectionnées comme étant les plus
actives au test d'hyperglycémie provoquée par voie orale et les
doses 100 et 200 mg/kg ont servi à l'évaluation des
propriétés hypolipidémiantes.
Dans la deuxième partie de l'étude, les rats ont
été rendus hyperlipidémiques
48 heures après
injection intraveineuse du Triton WR-1339 à la dose de 850mg/kg
(Wattiaux et Wattiaux, 1967).
Le triton WR-1339 est un détergent non ionique qui
induit une élévation du taux de cholestérol et de
triglycérides sériques en augmentant la biosynthèse du
cholestérol hépatique par inhibition de la lipoprotéine
lipase. De plus, il a été démontré que le triton
WR-1339 accroît l'activité de l'HMG-coA réductase dans le
foie. Par conséquent, le triton est utilisé non pas seulement
comme une méthode de screening pour les agents hypolipidémiants
mais aussi comme un moyen pour élucider le métabolisme des
lipides (Takahashi et al., 2003 ; Oh et
al., 2006).
Les résultats nous montrent que l'administration du
triton aux animaux a entraîné une augmentation significative de la
cholestérolémie (365,5 #177; 92,86 mg/dl) et de la
triglycéridémie (1613,75 #177; 292,37 mg/dl) comparativement au
groupe control (67,00 #177; 25,44 mg/dl et 46,25 #177; 41,49 mg/dl). Dans cette
étude, les pectines de C. odorata à la dose de 100 et de
200mg/kg ont entraîné respectivement, chez les rats rendus
hyperlipidémiques, une baisse significative des taux de
cholestérol total (39,57 #177; 10,81 mg/dl et 61,02 #177; 12,59 mg/dl)
et de triglycérides plasmatiques (39,45 #177; 6,72 mg/dl et 56,87 #177;
23,03 mg/dl) comparativement au groupe témoin non traité
indépendamment de la dose. Plusieurs mécanismes ont
été proposés afin d'expliquer l'activité
hypolipidémique de ces fractions. Elles augmenteraient
l'excrétion fécale des acides biliaires et des stérols
neutres avec comme conséquence la réduction du cholestérol
hépatique à cause de son utilisation pour la biosynthèse
de ces acides biliaires. Ces fractions ralentiraient également la
vitesse de diffusion à travers la muqueuse intestinale réduisant
ainsi l'absorption du cholestérol et de triglycérides. Ces
polysaccharides pourraient enfin constituer un excellent substrat pour les
bactéries du gros intestin. Leur fermentation dans le colon aboutirait
à la formation des acides gras volatiles dont l'entrée dans le
courant sanguin par la veine portale entraînerait une suppression de la
synthèse du cholestérol (Dall'Agnol et Poser, 2000).
Cependant, contrairement à de nombreuses études
portant sur l'amélioration des paramètres lipidiques des sujets
hyperlipidémiques, les pectines de C. odorata n'ont pas
entraîné une augmentation significative du taux de
cholestérol HDL. Or, ce taux est généralement inversement
corrélé avec les risques de maladies cardiovasculaires aussi bien
chez les humains que chez les animaux d'expérimentation, et
l'augmentation de ce taux réduit le développement de
l'artériosclérose (Oh et al., 2006). Par
conséquent, notre fraction ne possède pas d'effet
anti-artériosclérotique pour les doses
considérées.
D'autres résultats nous présentent l'effet des
fractions sur les marqueurs du stress dans chaque groupe de rats. L'analyse de
ces résultats montre que les pectines de C. odorata
possèdent la propriété d'abaisser significativement le
taux d'hydroperoxydes dans les homogénats, le taux de malondialdehyde
dans le plasma et l'activité de la catalase dans les homogénats
et les hémolysâts.
En effet, l'évaluation de la peroxydation lipidique
dans les tissus passe par le dosage de certains marqueurs du stress tels que le
malondialdéhyde, les hydroperoxydes qui sont les produits secondaires
issues de la peroxydation lipidique et de certains enzymes tels que la
catalase, la superoxyde dismutase, la glutathion peroxydase qui
protègent les tissues contre les radicaux libres oxygénés
qui endommagent les membranes et les structures biologiques. Plus
spécifiquement, la catalase est responsable de la détoxification
des quantités significatives de peroxydes d'hydrogènes
(H2O2) (Gupta et al., 2008).
Puisque le traitement des animaux par les fractions
entraîne une diminution de l'activité de la catalase et une
réduction des taux d'hydroperoxydes et de malondialdehyde, cela pourrait
signifier que ces fractions possèdent la faculté de bloquer la
peroxydation lipidique et par conséquent de renforcer le système
de défense in vivo. Car, l'hyperlipidémie induite
conduit à l'augmentation de la production des radicaux libres
oxygénés, causant ainsi la peroxydation lipidique (Oh et
al., 2005).
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