Résumé
Les risques professionnels en hôtellerie sont
essentiellement de trois ordres dans les établissements
d'hébergement touristiques au Bénin. Il y a les risques
physiques, chimiques et psychosociaux. Mais il est souvent remarqué que
ces différents types de risques ont une gravité selon le type
d'établissement qu'il soit de la catégorie luxe, Moyen Standing
et petite hôtellerie dans la ville de Cotonou.
Le niveau de formation du personnel et la conscience des
dirigeants jouent un rôle dans la maîtrise ou l'élimination
des risques.
Il est à remarquer que certains métiers sont
plus exposés que d'autres notamment dans la restauration et
l'hébergement. Les risques sont plus élevés à
mesure que le standing baisse et l'ancienneté n'est pas
élevée. Pour se rendre compte de la gravité il est utile
qu'un mécanisme de prévention soit mis en place dans les
entreprises mais 75% des promoteurs n'en perçoivent pas l'utilité
et ne sont pas conscients de l'impact négatif sur le
développement de leur entreprise malgré l'arsenal juridique en
vigueur au Bénin. Il est souhaitable que les responsables
d'établissement prennent la préoccupation de
sécurité et santé au travail comme une
préoccupation majeure qui contribuerait au développement de
l'entreprise en élaborant le Document Unique pour freiner
également le turn-over.
Mots clés : Risques
professionnels-standing- prévention-gravité-Document
Unique-turn-over.
Abstract
Occupational risks in the hotel industry are essentially
three-fold in tourist accommodation establishments in Benin. There are
physical, chemical and psych sociological risks. But it is often noticed that
these different types of risks have seriousness according to the type of
establishment that it is of the category Luxury, Medium Standing and small
hostelry in the city of Cotonou The level of staff training and leadership
awareness play a role in controlling or eliminating risks.
It is noteworthy that some trades are more exposed than others
especially in catering and lodging. The risks are higher as the standing
decreases and the seniority is not high. To realize the seriousness of the
problem, it is useful to have a preventive mechanism in place in companies, but
75% of the promoters do not perceive its usefulness and are not aware of the
negative impact on the development of their business despite the legal arsenal
in force in Benin. It is desirable that school officials take occupational
safety and health concerns as a major concern that would contribute to the
development of the company by developing the Single Document and limiting the
turnover.
Keywords: Occupational
risks-standing-prevention-severity-Document Unique-turn-over.
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