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Estimation des besoins en N, P et K du basilic (Ocimum basilicum L.) par le module DSSB et gestion optimale de N dans la Région Maritime du Togo

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par Ayi Koffi ADDEN
Université de Lomé - Diplôme d'Ingénieur Agronome 2005
  

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1.6 Contrainte de production du basilic au Togo

Les facteurs qui influencent la croissance des cultures et leurs rendements potentiels sont de trois ordres :

4 Facteurs liés au climat

4 Facteurs liés à la plante

4 Facteurs liés au sol

Les facteurs climatiques sont, en général, difficiles à contrôler (sauf en serre). Le producteur peut, par contre, influencer sa productivité par la gestion de la plante et du sol. Il suffit d'identi fier et de réduire ou éliminer le facteur qui limite le rendement potentiel (Tableau 2). Le basilic ne se soustrait pas à ces facteurs. Plus particulièrement au Togo, le potentiel de production est miné par la limitation des terres disponibles, le manque de variétés améliorées, la dégradation de la fertilité des sols, la gestion inappropriée de l'eau et les pratiques agronomiques, et les problèmes phytosanitaires.

Tableau 2 : Facteurs affectant la croissance et le rendement potentiel des cultures

 

Facteurs liés au climat

 

Facteurs liés au sol

 

Facteurs liés à la plante

4

Précipitation :

4

Matière organique

4

Espèce/variété

 

- Quantité

4

Texture

4

Date de semis

 

- Répartition

4

Structure

4

Dose de semis et géométrie de

4

Température

4

Capacité d'échange cationique

 

semis (Ecartement entre lignes)

4

Humidité relative

4

Taux de saturation en bases

4

Qualité des semences

4

Lumière

4

Pente et topographie

4

Evapotranspiration

 

- Quantité

4

Température du sol

4

Disponibilité en eau

 

- Intensité

4

Aménagement du sol :

4

Eléments nutritifs

4

Durée

 

- Travail du sol

4

Etat sanitaire ( Insectes, Maladies,

4

Altitude/latitude

 

- Drainage

 

Mauvaises herbes)

4

Vent :

 

- Autres

4

Efficience de la récolte

 

- Vélocité

4

Profondeur

 
 
 

- Distribution

 
 
 
 

4

Concentration en CO2

 
 
 
 

Source : Moughli, 2003

S'il est plus facile de décider de l'utilisation d'une variété de culture donnée, de la date de semis ou encore de l'état sanitaire de la culture, il n'est pas aisé du tout de gérer, avec autant de précision, le facteur sol.

1.7 Nutrition du basilic

1.7.1 Les besoins nutritionnels des plantes

Tous les éléments nutritifs que la plante utilise proviennent de l'air, de l'eau et du sol (Moughli, 2003). Les besoins des végétaux sont de deux ordres :

· La quantité de nutriments que la plante absorbera réellement et intégrera à sa biomasse qu'on appelle absorption

· La quantité de nutriment qui doit malgré tout être présente dans le sol afin de permettre à la culture d'atteindre son rendement maximal potentiel que l'on désigne sous le terme de marge de sécurité

Pour connaître les besoins généraux d'une culture, il faut faire la somme de l'absorption et de la marge de sécurité (Tremblay et al, 2001)

Il existe plus d'une centaine d'éléments chimiques, mais seulement 17 sont essentiels pour le développement des plantes (Tableau 3) (Jones et Jacobsen, 2001).

Ces constituants se classent suivants leurs fonctions en (Jones et Jacobsen, 2001 ; Moughli, 2003) :

4 Eléments de structure : ils forment la charpente du végétal et proviennent de l'eau et de l'air : Carbone (C), Oxygène (O) et l'Hydrogène (H) (95% de la matière sèche) ;

4 Eléments nutritifs minéraux : ils proviennent en grande partie du sol et sont impliqués dans toutes les fonctions métaboliques. On a :

- Les macroéléments : N, P, et K (3% de la matière sèche)

- Les mésoéléments : Ca, Mg et S (0,8% de la matière sèche) - Les microéléments : Fe, Zn, Mn, Cu, B, Cl, Mo et Ni.

Il se dégage que l'essentiel des besoins de la plante provient du sol. La majeure partie de ces besoins se résume aux macroéléments N, P et K qui représentent à eux seuls 60% des éléments nutritifs minéraux. Le sol doit donc pourvoir aux plantes ces nutriments pour qu'il y ait une bonne production.

Tableau 3 : Eléments essentiels, rôle dans la plante et leurs sources

Eléments Rôle dans la plante Sources

Carbone (C) Constituant des hydrates de carbone ; nécessaire pour la photosynthèse Air

Hydrogène (H) Maintient l'équilibre de la pression osmotique ; Important dans de Eau

nombreuses réactions biochimiques ; constituant des hydrates de carbone

Oxygène (O) Constituant des hydrates de carbone ; nécessaire à la photosynthèse Air/eau

Azote (N) Constituant des protéines, chlorophylle et acides nucléiques Air/sol

Phosphate (P) Constituant de nombreuses protéines, coenzymes, acides nucléiques, et Sol
substances métaboliques ; important pour le transfert d'énergie

Potassium (K) Intervient dans la photosynthèse, dans la translocation des hydrates de Sol

carbone, dans la synthèse des protéines etc.

Calcium (Ca) Composant de la paroi cellulaire ; joue un rôle dans la structure et la Sol

perméabilité des membranes

Magnésium (Mg) Activateur d'enzyme; composant de la chlorophylle Sol

Soufre (S) Important composant de la protéine végétale Sol

Bore (B) Considérer comme important dans la translocation des sucres et dans le Sol
métabolisme des hydrates de carbone

Chlore (Cl) Intervient la production de l'oxygène lors de la photosynthèse Sol

Cuivre (Cu) Un catalyseur pour la respiration ; composant de différents enzymes Sol

Fer (Fe) Intervient dans la synthèse chlorophyllienne et des enzymes pour le Sol
transfert des électrons

Manganèse (Mn) Contrôle beaucoup de réactions du système d'oxydo -réduction et de la Sol

photosynthèse

Molybdène (Mo) Intervient dans la fixation de l'azote et la transformation du nitrate en Sol

ammonium

Nickel (Ni) Nécessaire pour le bon fonctionnement des enzymes, de l'uréase et est Sol

nécessaire pour la germination des graines

Zinc (Zn) Intervient dans le système enzymatique qui régule différentes activités Sol

métaboliques

Source: Jones et Jacobsen, 2001

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