2.2.5.1.3. Présentation de l'engrais vert : jack bean
(Canavalia ensiformis)
2.2.5.1.3.1.
Origine et zone de production/ Noms communs
Le Canavalia ensiformis est originaire en Afrique
tropical, en Amérique du Sud et central, mais naturalisé et
cultivé dans le monde entier.Le genre Canavalia comprend environ douze
espècesrépandues dans toutes les régions chaudes,
principalementaux Indes, au Brésil et au Japon. On lui a attribué
diverses nominations comme : Jack haricot, haricot sabre, haricot à
un oeil (Antilles) fève Jacques [français]; frijol espada
[espagnol];Pwa maldyòk, pwa sab, pwa gad jaden [créole
haïtien] (Botton, 1958 ; FAO, 2009).
2.2.5.1.3.2.
Description botanique
Le Canavalia ensiformisest une légumineuse
herbacée annuelle à vivace. De cycle cultural de 170
à 240 jours, germination rapide; hauteur de 60 - 100 cm, avec des
racines pivotantes. Le jack haricot est une plante assez ramifiée,
de taille élevée, grimpante, les feuillestrifoliées
à folioles ovales, aiguës, assez épaisses et rudes. Les
fleurs sont en grappes axillaires, pendantes, plus longues queles feuilles,
assez éphémères, de couleur blanche et rouge
violacé (Botton, 1958).
Il contient des gousses qui sont grosses et lourdes, fortement
ailées, pendantes,de 0,20 m de long, 0,025 m de largeur et 0,014 m
d'épaisseur, droites,souvent plus ou moins recourbéesen sabre
(dont le nom d'ensiformis),terminées par une pointe
courte,assez recourbée en hameçon ; les gousses contiennent de 8
à 10 grains, oblongs et un peu méplats, de 0.018 m à 0,020
m de longueur ; 0,012 à 0,013 m de largeur et 0,007 m à
0,010 d'épaisseur; cesgrains sont mats, lisses, d'un
brunrougeâtre, avec un cercle brun foncéentourant un ombilic noir,
assezétroit, qui s'étend sur une partie dela longueur du grain,
ce dernierétant enveloppé dans la cosse mêmepar une sorte
de pellicule blanche (Ibid.).
2.2.5.1.3.3.
Classification du jack bean
Tableau 2: La classification
systématique et binomial du jack bean
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Règne
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Végétaux (plante)
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Division
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Magnoliophyta
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Classe
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Magnoliopsida
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Ordre
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Fabales
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Famille
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Fabaceae
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Genre
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Canavalia
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Espèce
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Ensiformis
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Nom binomial
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Canavalia ensiformis
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Source : Adrien et al
(2018)
2.2.5.1.3.4.
Condition pédoclimatique du jack bean
Il pousse bien jusqu'à 900 mètres d'altitude,
avec des précipitations d'environ 900 à 1 200 mm. Il
tolère la sécheresse, l'ombre et les inondations
modérées. Il pousse dans des sols pauvres avec peu de
teneur en Phosphore, de texture sablo-limoneuse à argileuse avec
un pH de 4,3-8,0.
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