4. Exigences climatiques du palmier dattier
1.3. Température
Espèce thermophile, le palmier dattier ne peut
fructifier au dessous de la température 18 °C, mais supporte les
températures basses. Il ne fleurit que si la température moyenne
est de 20 à 25°C. L'humidité qui convient au palmier est
celle de la zone saharienne, souvent inférieure à 40%.
1.4. Eau
Pour assurer une bonne production dattière, l'arbre a
besoin de 16.000 à 20.000 m3/ha/an, selon la nature du sol, la
profondeur de la nappe et le degré d'insolation et de
température.
Les estimations sont de l'ordre de 50 L/mn/ha en
été et de 40 L/mn/ha en hiver.
1.5. Sol
Les palmiers sont cultivés dans des sols très
variés ils se contentent de sols squelettiques : sableux, sans
aucune consistance mais affectionne les sols meubles et
profonds assez riches ou susceptibles d'êtres fertilisés. C'est
une espèce qui craint l'argile (Anonyme, 1993).
5. Répartition géographique du palmier
dattier
1.6. Dans le monde
La culture du palmier dattier est concentrée dans les
régions arides au Sud de la Méditerranée et
dans la frange méridionale du proche Orient de puis le Sud de l'Iran
à l'Est jusqu'à la côte atlantique de l'Afrique du Nord
à l'Ouest, entre les altitudes 35° Nord et 15° Sud. L'Espagne
reste le seul pays d'Europe à produire des dattes principalement dans
la célèbre palmeraie d'Elche, située à
l'Ouest d'Alicante à 39° Nord. Le palmier dattier est
également cultivé à plus faible échelle au Mexique,
en Argentine et en Australie.
Au Etats-Unis d'Amérique, le palmier dattier fut
introduit au XVIII ème siècle mais sa culture n'a
débuté réellement que vers les années 1900 avec
l'importation des variétés algériennes, en particulier
Deglet-Nour, et des variétés Irakiennes (Hilgeman,
1972).
1.7. En Algérie
La culture du palmier dattier occupe toutes les régions
situées sous l'Atlas saharien soit 6000 ha depuis la frontière
Marocaine à l'Ouest jusqu'à la frontière Est
Tuniso-Libyenne.
Du Nord au Sud du pays, elle s'étend depuis la limite
Sud de l'Atlas saharien jusqu'à Reggane à l'Ouest, Tamanrasset au
centre et Djanet à l'Est (Fig. 2).
Fig. 2 : Répartition des palmeraies en
Algérie (Bouguedoura, 1991).
Les principales régions productrices sont celles de
l'Est indemnes de Bayoud et qui concentrent toute la production de la
variété Deglet-Nour, avec principalement les palmeraies
de Oued rhir et des Ziban, de Oued souf, de la cuvette de Ouargla et du Mzab.
A l'Ouest ce sont les palmeraies de l'Oued Saoura, du Touat, du Gourara et du
Tidikelt.
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