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Marché mondial des oléagineux

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par Med Assad Allah MATALLAH
Institut National Agronomique (INA) Alger - Magistère 2006
  

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2.3 Prix

Les cours de tournesol varient selon les facteurs influant sur l'offre et la demande d'huile végétale et de tourteau protéique. Le prix de tournesol dépend des conditions de l'offre et de la demande dans le marché des oléagineux. Le prix de l'huile de tournesol est assez élevé comparaison avec les autres huiles alimentaires.

Figure : L'évolution du prix de la graine de tournesol pendant la période

de 1989 à Déc. 2003 (Source : Oil world, 2004).

La figure mentionnée en bas représente l'évolution des prix de l'huile de tournesol. On remarque qu'il y'a une fluctuation dans le prix pour qu'il se termine par une stabilisation et on peut expliqué cette dernière par un accroissement de la production mondiale et dans la trituration de la graine de tournesol.

Figure : L'évolution du prix de l'huile de tournesol, EU, fob, US-$/tonne pendant la période

de 1989 à 2003 (Source : Oil world, 2004).

États-unis

0.9

0.14

Chine

0.1

1.8

Ukraine

Russie

Argentine

Uruguay

3.5

0.15

0.18

4.7

0.08

0.12

3.0

1.3

4.0

UE

Inde

Figure : Répartition mondiale de la production et l'exportation de la graine de tournesol en millions de tonnes pour l'année 2005.

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.