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Optimisation du rendement d’extraction des huiles essentielles d’eucalyptus globulus, et caracterisation physico-chimique


par Nathan MPIANA KIBWELA
Université de Lubumbashi - Bachelier Ingénieur Civil en Chimie Industrielle 2019
  

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1.10 Méthodes de caractérisation de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus

L'importance des huiles essentielles d'Eucalyptus dans divers domaines (pharmacie, cosmétique, parfumerie...) suscite l'intérêt de vérifier la qualité de ces derniers. La caractérisation d'une essence d'Eucalyptus globulus consiste à :

- Vérifier ses caractéristiques organoleptiques (Aspect, couleur, odeur) ;

- Déterminer ses indices physico-chimiques (densité, indice de réfraction, potentiel d'hydrogène, et indice d'acide) ; et

- Obtenir son profil chimique (composition chimique), et faire une quantification relative des différents constituants de cette essence.

Le tableau 3 présente les propriétés organoleptiques de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus selon la norme AFNOR NFT 7.

Tableau 3: Propriétés organoleptiques des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus selon la norme AFNOR NFT 7

Norme AFNOR NFT7

Aspect

Couleur

Odeur

Liquide limpide, fluide et mobile

jaune très pâle à transparent

fraîche et camphrée

Le tableau 3 présente l'aspect, la couleur et l'odeur que doit avoir les huiles essentielles d'Eucalyptus globulus.

1.10.1 Caractéristiques organoleptiques

L'analyse organoleptique de l'huile essentielle d'Eucalyptus consiste à évaluer les propriétés tel que ; l'aspect, l'odeur et la couleur :

a) Odeur

L'odorat est un sens chimique très sensible et l'habilité des parfumeurs à classer et caractériser des substances chimiques parviennent à doser les produits naturels et leur perception peut aller jusqu'au dix millionièmes de grammes par litre d'air.

b) Couleur

La coloration d'une huile essentielle dépend des produits qui la constituent. Certains solvants ont le pouvoir d'extraire beaucoup de pigments, ce qui intensifie la couleur d'une huile donnée.

c) Aspect

L'aspect d'un extrait dépend des produits qui la constituent, qui peuvent nous apparaître sous forme solide ou liquide.

1.10.2 Propriétés physico-chimiques

Les caractéristiques organoleptiques (aspect, couleur, odeur) étaient autre fois les seules indications permettant d'évaluer la qualité d'une huile essentielle, mais comme ces propriétés ne donnent que des informations très limitées sur ces essences, il est nécessaire de faire appel à d'autres techniques de caractérisation plus précises. (Mohamdi, 2005).

1. Densité

La densité ou la masse volumique est une grandeur physique qui caractérise la masse d'un matériau par unité de volume, donc c'est le rapport du poids d'un certain volume d'un corps et le poids du même volume d'un corps de référence (eau).

2. Indice de réfraction

L'indice de réfraction d'une huile essentielle est le rapport entre le sinus de l'angle d'incidence et le sinus de l'angle de réfraction d'un rayon lumineux de longueur d'onde déterminée, passant de l'air dans l'huile essentielle maintenue à une température constante (AFNOR, 2000).

3. Potentiel d'hydrogène

Le pH mesure l'activité chimique des ions hydrogènes (appelés aussi protons) en solution, le pH mesure l'acidité ou la basicité d'une solution. Il s'agit d'un coefficient permettant de savoir si une solution est acide, basique ou neutre.

4. Indice d'acide

C'est le nombre de milligrammes de KOH nécessaire pour la neutralisation des acides libres contenus dans 1 g d'huile essentielle. La teneur en acides libres des corps gras augmente avec le temps, l'indice d'acide permet donc de juger de l'état de détérioration d'une huile essentielle (Mohamdi et al., 2005), etc.

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