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L'impact des médias sur l'attitude envers la marque et l'intention d'achat. Cas du snacking.

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par Jean-François Stracquadanio
François Rabelais IAE - Master 2 Marketing 2016
  

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UNIVERSITÉ FRANÇOIS RABELAIS
Faculté de Droit, d'Économie et des Sciences Sociales

Institut d'Administration des Entreprises - IAE de Tours

Mémoire de 2ème cycle en vue de l'obtention du

Master 2 Marketing des Services

Promotion 2015-2016

L'IMPACT DES MEDIAS

SUR L'ATTITUDE ENVERS LA MARQUE ET L'INTENTION D'ACHAT : LE CAS DU SNACKING chez Cooke's

Rédigé et soutenu par : Mr Jean-François STRACQUADANIO

Sous la direction de : Mr Stéphane BOURLIATAUX-LAJOINIE (Directeur du Master 2 Marketing de Services parcours international - IAE de Tours)

Responsable Entreprise : Mr Perry BUSSIER

Date de soutenance : 02/09/2016

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UNIVERSITÉ FRANÇOIS RABELAIS
Faculté de Droit, d'Économie et des Sciences Sociales

Institut d'Administration des Entreprises - IAE de Tours

Mémoire de 2ème cycle en vue de l'obtention du

Master 2 Marketing des Services

Promotion 2015-2016

L'IMPACT DES MEDIAS

SUR L'ATTITUDE ENVERS LA MARQUE ET L'INTENTION D'ACHAT : LE CAS DU SNACKING chez Cooke's

Rédigé et soutenu par : Mr Jean-François STRACQUADANIO

Sous la direction de : Mr Stéphane BOURLIATAUX-LAJOINIE (Directeur du Master 2 Marketing de Services parcours international - IAE de Tours)

Responsable Entreprise : Mr Perry BUSSIER

Date de soutenance : 02/09/2016

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« L'Institut d'Administration des Entreprises - IAE de Tours - n'entend donner ni approbation, ni improbation aux opinions émises dans ce mémoire. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur. »

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AVANT-PROPOS

Le présent mémoire est né de mon apprentissage au sein de la société Mr Cooke's Kitchen dans le cadre de mon Master 2 Marketing des Services.

Mr Cooke's Kitchen est une entreprise de commerce de gros qui commercialise une gamme de chips au sein de la grande distribution. Cette société, franco-britannique, est née autour d'un objectif simple, celui de proposer des produits innovants, de bonne qualité et à un prix juste dans l'univers du snacking.

Ainsi est né le produit Chip Strips de la marque Cooke's, une longue bande de chips fine et croustillante pour le plaisir des jeunes consommateurs. La gamme leur offre 10 saveurs justes et équilibrées : paprika doux, piment paprika, bacon oignon, fromage oignon, crème oignon, barbecue, ketchup, sel de mer, wasabi et le classique sel de mer vinaigre pour les consommateurs nostalgiques de leurs vacances en Grande Bretagne. Ces dernières sont distribuées en France, en Angleterre, en Espagne, au Portugal et à l`Île Maurice.

Concernant le marché de la distribution française, la marque Cooke's est présente chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Système U, Franprix. La société a su tirer profit des concours d'innovation organisés par les enseignes de grandes distributions en collaboration avec la FEEF1, association dont nous sommes membre. En un an, les Chip Strips ont récolté 3 prix d'innovation alimentaire, ce qui nous a permis d'augmenter notre distribution numérique2. Nous sommes aujourd'hui dans une stratégie de développement de la communication en BtoB et en BtoC. Depuis le début de l'année 2016, la campagne de dégustation en magasin permet de faire découvrir les Chip Strips à un grand nombre de consommateurs.

Depuis Mai 2016, nous travaillons en collaboration avec une entreprise de gestion de relations presse et publiques. Le but étant de placer notre produit dans un maximum de magazines, de blogs, de vlogs3 et de photos pour l'été, la saison idéale pour manger des chips.

Les réseaux sociaux sont très importants chez Cooke's, les internautes peuvent nous trouver ou retrouver sur Facebook, Twitter et Instagram.

Au sein des magasins, nous mettons en avant nos produits en y installant de la PLV. Les stop-rayon et les rouleaux d'insert ont pour objectif d'attirer l'attention des consommateurs et

1 Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France

2 Distribution numérique (DN) : nombre de magasin où est présent le produit par rapport au nombre de magasin total

3 Contraction de videoblog

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d'augmenter leur acte d'achat. De plus, nous mettons en place des box présentoirs afin d'offrir un merchandising adapté à nos produits et différent de celui de nos concurrents.

Depuis le début de mon apprentissage, j'ai distingué et utilisé de multiples sources d'informations plus ou moins efficaces pour augmenter nos ventes en magasin. Dans une optique d'adopter les bonnes stratégies et de d'obtenir un retour sur investissement de nos actions menées, j'ai décidé d'étudier la force de ces sources sur l'acte d'achat en fonction de nos cibles.

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"Et il n'est rien de plus beau que l'instant qui précède le voyage, l'instant ou l'horizon de demain vient nous rendre visite et nous dire ses promesses"   Milan Kundera