3.3.2- Cas particuliers de
quelques principales denrées alimentaires
Cette partie s'est intéressée à
évaluer l'impact de la hausse des prix de quelques produits alimentaires
consommés majoritairement au Togo, sur le montant total des
dépenses de consommation des ménages.
L'estimation de l'équation [19] montre que pour ce qui
est des denrées produits localement, le maïs et le sorgho ont un
impact négatif sur les dépenses de consommations des
ménages contrairement au mil et au riz local qui ont un effet
positif ; tandis que le riz importé et le sucre en poudre ont tous
deux un effet négatif. Ainsi, une hausse de 1% de prix du maïs,
mil, sorgho, riz local, riz importé et du sucre en poudre, ont des
impacts respectifs de (-0.10%), (0.15%), (-0.15%), (0.17%), (-0.17%) et de
(-0.05%) sur les dépenses de consommation finale des ménages au
Togo.
Le fait que le mil et le rizlocal (essentiellement des
produits locaux) aient un effet positif, et que riz importé et le sucre
en poudre (essentiellement des produits importés) un effet
négatif sur les dépenses de consommation des ménages, peut
s'expliquer par la nature des produits ; car pour un produit
essentiellement local, les ménages auront toujours tendance à
l'acquérir quelque soit sa valeur d'usage, tandisque la consommation
sera éventuellement revue à la baisse pour un produit
essentiellement importé.
Par contre, le fait que la hausse de prix du maïs et du
sorgho (des substituts parfaits) ait un effet négatif sur les
dépenses de consommation des ménages, laisse un peu
perplexe ; car le maïs et le sorghoconstituent des aliments de base
de la consommation alimentaire au Togo. Et qu'en principe, toute hausse de
leurs prix devrait avoir pour effets d'accroître le montant des
dépenses de consommation des ménages.
Cependant, ces résultats permettent de confirmer une
partie de la deuxième hypothèse de recherche qui stipulait que la
hausse de prix des produits locaux affectent positivement la consommation des
ménages au Togo ; tandis que la hausse des produits importés
l'affectent négativement.
Ainsi, les différents résultats des
estimationsont révélé un rôle limité des prix
alimentaires dans l'explication de la consommation des ménages au Togo.
Et l'une des raisons peut être attribuée à l'environnement
socio - économique. De plus, la structure de la consommation des
ménages au Togo n'est pas aussi tout à fait homogène.
L'idéal aurait été de disposer des chiffres ou
données portant sur la particularité de chaque groupe de
ménages afin de mieux expliciter cette incidence des hausses de prix des
denrées alimentaires sur la consommation des ménages au Togo.
Toutefois, cette insuffisance pour faire l'objet d'autres travaux.
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