Tableau 6 : Degré d'utilisation des
différentes méthodes de conservation du niébé
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Catégorie de vendeurs
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Sacs de jutes contenant des produits chimiques
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Bidons hermétiquement
Fermés
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Fût métalliques hermétiquement
fermés
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Séchage au soleil
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Grossistes
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100%
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0%
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0%
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0%
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Semi-grossistes
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40%
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60%
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0%
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0%
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Détaillantes
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0%
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20%
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40%
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40%
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On remarque que la conservation dans les sacs de jutes avec
utilisation de produits chimiques est plus adoptée. Les produits
chimiques utilisés sont : les insecticides de marque Rambo
(Insecticide en poudre), le DD Force (Insecticide liquide) et le topstoxin
(Fumigant) (Photo 1, 2 et 3).
251523072
Photo
1 : Insecticide de marque Rambo (Autorisé)
251525120
251524096
Photo
2 : Insecticide de marque DD Force Photo 3 :
Insecticide de marque
(Non autorisé)
Topstoxin (Autorisé)
La dose recommandée pour l'application des produits
chimiques (DR), la dose appliquée par les vendeurs de
niébé (DA), la rémanence de ces produits suivant la norme
(RN), ainsi que la rémanence respectée (RR) par les vendeurs de
niébé sont présentées dans le tableau.
Tableau 7 : Dose et rémanence des produits
chimiques
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Produits chimiques
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Dose
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Rémanence
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DR
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DA
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RN
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RR
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Rambo
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100 g/100 kg
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100 g/50 kg
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24 mois
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3 mois
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DD Force
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1 ml/1 L d'eau
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2 ml / 1L d'eau
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6 mois
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2 mois
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Topstoxin
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1 g/ 16 m2
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3 g / 75 kg
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3 mois
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3 mois
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DR : dose recommandée DA :
dose appliquée
RR : Rémanence respectée
RN : Rémanence normale
Tous les produits chimiques utilisés par les vendeurs
de niébé excèdent la dose prescrite. Le Rambo contient de
la perméthrine (60%) qui est considérée comme neurotoxique
pour de nombreux animaux (Pillou, 2013). De même, les vendeuses ne
respectent pas la durée de rémanence du produit avant de vendre
le niébé, cette pratique pourrait être source
d'intoxication alimentaire. Il y'a un grossiste qui a dit sans le vouloir que
« les cultivateurs qui amènent du niébé en
provenance du Niger, demandent parfois une avance d'argent pour pouvoir
acheté de l'endosulfan (un insecticide utilisé dans les champs de
coton) » afin de pulvériser leurs champs de
niébé. Ce qui pourrait avoir un effet néfaste pour la
santé des consommateurs. Par ailleurs, le topstoxin est un fumigant
à haute tension de vapeur utilisé pour la conservation des
denrées alimentaires. Mais, il n'est pas d'application directe. Les
vendeuses incorporent directement ce produit dans le niébé avec
une dose de forte létalité. Cette pratique pourrait augmenter
l'effet de toxicité de ce produit dans les aliments et par ricocher au
sein de l'organisme.
251790336
251791360Les graines de niébé conservé
dans un bidon hermétique sans produits chimiques et celles
conservées dans un sac avec le topstoxin ne présentent aucune
différence particulière. Cela montre que les graines de
niébés conservées avec produits chimiques et celles
conservées dans les bidons et fûts hermétiques ne peuvent
pas être différenciées sur le marché. Il existe donc
une forte probabilité que les consommateurs soient exposés aux
intoxications chimiques.
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