UNIVERSITE DE KINSHASA
251663360
FACULTE DES SCIENCES
AGRONOMIQUES
B.P. 117 KINSHASA XI
251664384
ANALYSE DES MODES DE CONSOMMATION DES
ALIMENTS
CAS DE LA COMMUNE DE N`DJILI/Q7
251666432
BELENGE MBO Christian
Travail de Fin de Cycle présente en vue de l'obtention
du Grade de Gradué en Sciences Agronomiques.
Directeur : Prof. MUTEBA KALALA
Damien-Joseph
Année académique 2014 -
2015
DEDICACE
A mes parents BELENGE Sylvin et MUYAYA Lievine,
A mes frères et soeurs,
A mes neveux et nièces,
A mes petits fils,
Que ce travail soit un signe d'amour que j'ai toujours
manifesté à votre égard.
BELENGE MBO
Christian
AVANT-PROPOS
Notre intérêt pour le
« Pluri » se traduit également dans notre vie
universitaire et nous tenons à remercier la multitude de personnes qui
ont gravité à un moment ou à un autre autour de notre
travail en apportant chacune sa richesse singulière. Cette partie certes
courte, voudrait remercier ces personnes qui nous portent dans leurs coeurs.
Que toutes y reconnaissent notre gratitude à leur endroit.
Il est de notre devoir de remercier vivement tout le corps
professoral du premier cycle de la faculté des sciences agronomiques
pour son dévouement et sa disponibilité durant toute la
période de notre formation.
Nous remercions le professeur MUTEBA KALALA Damien-Joseph qui
est Directeur de ce travail pour nous avoir accompagné dans notre
parcours de formation et permis de mener cette recherche jusqu'à son
terme malgré ses multiples occupations.
Nous ne pouvons achever ces remerciements sans une
pensée pour l'affection que nous a témoignée notre
famille dont ma mère : LIEVINE MUYAYA, mon père
SYLVIN BELENGE mes soeurs Sylvie BELENGE, Sandra BELENGE, gracia BELENGE
à mes frères Jordy BELENGE, gloire BELENGE, mon bras droit
Christian MULEMBAKANI et ma jumelle Beth BELENGE d'avoir cru en nous.
BELENGE MBO Christian
INTRODUCTION GENERALE
I. PROBLÉMATIQUE
L'accès aux produits alimentaire reste un défi
pour l'importante frange de la population d'Afrique. Ces difficultés
sont souvent accentuées après les guerres civiles qui font perdre
aux populations leurs moyens de production et une croissance de la population
élevée (Kankondi et al 2001).
Le recensement scientifique du 1er Juillet 1984 est
le travail le plus solide qui ait jamais été
réalisé sur la population du Congo, les résultats
établissent que le taux de la croissance de la population était
alors supérieur à 3% par an. Vers 1970 il y a eu un recensement
administratif qui fut réalisé avec un soin particulier, les
données montrant qu'à 2023 la République
démocratique du Congo atteindra 100 millions d'habitants (Léon de
saint Moulin, 2011).
Actuelle La République démocratique du Congo
est composée d'environ 75507308 d'habitants. Du point de vue
démographique, elle occupe la quatrième position après
l'Égypte et avant Afrique du Sud. (CIA 2014). La ville de Kinshasa
compte 11% de la population nationale et 34% de la population urbaine de la
République Démocratique du Congo. La ville de Kinshasa est
peuplée à cause de l'Exode rurale. Suite à de
différentes guerres a connu le pays. (Muteba, 2014).
Compte tenu de nombre monstrueux de la population actuelle de
la ville province de Kinshasa suite à l'Exode rural et des importations
élevés de denrées alimentaire qui favorise une chute de
production agricole locale. Ensuite certaines ouvertures qui font alimenter la
ville province de Kinshasa comme les produits proviennent de LUFU qui influence
le marché suite à son prix non exorbitant. Sur ce nous estimons
que le mode de consommation alimentaire de la population subira certain
modification par rapport aux années antérieurs. Peu de chercheur
se base sur le rythme ou le mode de consommation alimentaire, ce pour quoi nous
avons résolu d'analyser le mode de consommation alimentaire du quartier
7 dans commune de N'djili.
Parmi les communes de district de TSHANGU, la commune de
N'djili est considérée comme la plus "évoluée".
Parce qu'une partie de cette commune a été construite selon les
normes d'urbanisation par l'Office National de Logement ce qui n'est pas le cas
avec les autres communes de la TSHANGU, l'accès à
l'électrique y est aussi relativement. On y trouve également un
bon nombre d'édifices tant privés que publics, de routes
asphaltées , d'écoles, d' hôpitaux, etc. C'était
à cause de tous ces éléments que nous avons
considéré la commune de N'djili comme cadre d'étude
favorable pour mener la présente étude basée sur l'analyse
des modes de consommation alimentaire des ménages.
La question de départ de cette étude est la
suivante :
Ø Quel est le profil des ménages de la commune
de N'djili ?
Ø Quels sont les dépenses de consommation de ces
ménages ?
Ø Quels sont les modes de consommation alimentaire ?
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