Analyse contextuelle des facteurs influençant l'insécurité alimentaire dans le territoire d'Idjwi/chefferie Rubenga.

I.2.5. LES INDICATEURS DE LA SECURITE ALIMENTAIRE

Le rapport de la 20ème session du Comité de la Sécurité Alimentaire Mondiale (2000) décrit les faits les plus récents en matière d'évaluation des tendances de la sécurité alimentaire et de quantification de la vulnérabilité. A cet égard, on a souligné la nécessité de disposer d'une liste d'indicateurs de référence pour évaluer les mesures prises pour donner suite au Sommet mondial de l'alimentation.

Tableau N°3. Indicateurs de référence qu'il est proposé d'utiliser pour évaluer les progrès accomplis dans la réalisation des objectifs du Sommet mondial de l'alimentation.

Catégories d'indicateurs
État de la consommation d'aliments	État sanitaire	État nutritionnel
Propositions préliminaires contenues dans le document CFS:2000/2
Principal groupe d'aliments en % du régime alimentaire total ? Pourcentage de la population sous alimentée	Espérance de vie à la naissance Taux de mortalité des enfants de moins de 5 ans	Pourcentage des enfants de moins de cinq ans présentant une insuffisance pondérale, un retard de croissance ou un dépérissement Proportion d'adultes présentant un indice faible de masse corporelle
Indicateurs recommandés
Disponibilité énergétique alimentaire moyenne par habitant (DEA)? Proportion des céréales, racines et tubercules dans les DEA, en %	Espérance de vie à la naissance ; Taux de mortalité des enfants de moins de cinq ans	Proportion d'enfants de moins de cinq ans présentant une insuffisance pondérale ; Pourcentage des adultes présentant un indice de masse corporelle inférieur à 18,5

Source : www.FAO.org

Les disponibilités énergétiques alimentaires moyennes par personne (DEA) indiquent la disponibilité d'aliments pour la consommation humaine alors que la part des céréales, racines et tubercules (auparavant groupe principal d'aliments) en pourcentage des DEA indique le degré de dépendance à l'égard des aliments principaux et, donc, la qualité moyenne du régime alimentaire de la population. Le pourcentage de la population

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souffrant de sous-alimentation donne des informations sur le nombre de personnes dont l'apport alimentaire est inférieur aux besoins minima.

Ces trois indicateurs, lorsqu'ils sont combinés, donnent une idée de la quantité et de la qualité des aliments disponibles et de la proportion de la population qui n'a pas suffisamment à manger. La proposition visant à inclure les disponibilités énergétiques alimentaires dans la liste des indicateurs de référence va dans le sens de la démarche adoptée pour les indicateurs ANDI, consistant à recourir à cet indicateur indirect de la consommation alimentaire, en l'absence d'informations tirées d'enquêtes sur l'ingestion d'éléments nutritifs. L'espérance de vie à la naissance, en tant qu'indicateur de l'état sanitaire, est utilisé à la fois par la FAO et l'OCDE alors que le taux de mortalité des enfants de moins de cinq ans, qui figure dans les listes de la FAO, de l'OCDE et de l'ONU (bilan commun), est recommandé par le groupe de travail inter institutions.

Le premier indicateur est le meilleur indice de l'état sanitaire général d'une population, mais le second montre dans quelle mesure un groupe particulièrement vulnérable, les jeunes enfants, peut être touché. Il est suggéré d'utiliser uniquement comme indicateurs de l'état nutritionnel la proportion d'enfants de moins de cinq ans souffrant d'insuffisance pondérale et le pourcentage des adultes présentant un indice faible de masse corporelle (faible poids pour la taille) car, pour les enfants, l'insuffisance pondérale (faible poids pour l'âge) reflète les effets d'une mauvaise nutrition sur leur croissance ainsi que leur degré de dépérissement (rapport poids-taille) alors que pour les adultes, l'indice de masse corporelle indique également le rapport poids-taille.

Actuellement, de nombreux pays ne disposent pas de données anthropométriques mises à jour régulièrement. Toutefois, compte tenu de l'importance largement reconnue de ces indicateurs, il est recommandé de les inclure dans la liste de référence.

Des mesures bon marché et d'emploi simple sont disponibles pour se procurer de telles données. De nombreux pays sont déjà en train d'investir dans ce type d'activité, mais il s'agit d'initiatives sporadiques qui ne sont pas nécessairement représentatives sur le plan statistique. Dans le cadre de son plan à moyen terme, la FAO, en collaboration avec d'autres organismes, prend une série de mesures pour aider les pays à utiliser de façon plus systématique ces méthodes afin de rassembler, compiler et diffuser de façon continue des informations sur les apports alimentaires et des données anthropométriques.

La disponibilité de séries chronologiques de données sur la situation nutritionnelle au niveaux national et infranational permet de mieux suivre la situation de la sécurité

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alimentaire mais aussi de mieux cibler les interventions, afin d'intensifier les progrès en matière de réduction du nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde.