Memoire Online - Situation de la production de café en côte d'ivoire: cas du département d'Aboisso, état des lieux et perspectives

Le département d'Aboisso, situé au Sud-est de la côte d'ivoire, est l'une des principales zones de production de café du pays. Cependant, depuis plus d'une dizaine d'année, la production de café a fait face à une baisse drastique des prix ; ce qui a entraîné une réduction des revenus des planteurs. Ces derniers ont réagit en abandonnant les investissements dans les plantations, avec pour conséquence la chute de la production de café. Il était donc important, de faire un état des lieux de la situation afin d'identifier les déterminants socio-économiques qui seraient susceptibles d'influencer la décision d'investir des caféiculteurs. L'étude a été réalisée sur un échantillon de 50 producteurs de café. Elle s'est appuyée sur deux approches, à savoir une approche de terrain (enquête) et une approche conceptuelle (Modèle économétrique). Le modèle LOGIT qui a été utilisé a permis d'identifier les facteurs significatifs dans la décision du paysan d'investir dans ses plantations de café. L'analyse descriptive des données, a permis de mettre en exergue que les plantations sont vieillissantes. En plus de la moitié des plantations ayant plus de 25 ans, les plants utilisés sont en grande partie non sélectionnés (67%) avec pour conséquence la faiblesse des rendements des plantations (rendement inférieurs à 250 kg/ha). Au niveau des pratiques culturales, il ressort que l'entretien des caféières se limite à un ou deux désherbages annuels et très peu d'intrants chimiques sont utilisés. En outre, la création de nouvelles plantations, le recépage et la replantation des parcelles sont ils devenus rares compte tenu de l'absence de réserves de terre et de l'inaccessibilité de la main d'oeuvre. A cette situation s'ajoutent de nombreuses plantations abandonnées à la faveur de la baisse des cours du café. Près du tiers de ces plantations ont été reconverties en palmier à huile et hévéa ; mais la grande majorité a été laissée en jachère. De l'analyse économétrique, il ressort que les variables Revenu du producteur, Accès au crédit et Age du planteur sont les plus déterminants dans la décision du paysan d'investir dans ses plantations. Sur la base de ces conclusions, nous avant recommander l'installation et appui des jeunes caféiculteurs, la mise en place d'un système de crédit et la diversification des activités des producteurs. En plus, un ensemble de mesures complémentaires ont été suggérées. Il s'agit de la réhabilitation du verger caféier vieillissant, la diffusion de matériel végétal sélectionné, la mise en place de campagnes de vulgarisation plus incitatives à l'intensification et l'encouragement des paysans au travail en groupe.

Mots-clés : Caféiculture, diagnostic, perspectives, investissement, Aboisso, Côte d'Ivoire

The department of Aboisso, located at the South-east of côte.d'ivoire, is one of the principal areas of coffee production of the country. However, since more than ten year, the production of coffee faced a drastic fall of prices; what involved a reduction of the incomes of the growers. The latter have reacts by reducing the investments in their plantations, with for consequence the fall of coffee production. It was thus important, to make an inventory of the situation in order to identify the socio-economic determinants which would be likely to influence the decision of coffee producer to invest in theirs plantations. The study was carried out on a sample of 50 coffee producers. It was based on two approaches. An investigation and a conceptual approach (econometric Model). The model used is a LOGIT which made possible to identify the significant factors in the decision of peasants to invest in their coffee plantations. The descriptive analysis of the data shows that the plantations are old. More than half of the plantations have more than 25 years; the seedlings used are mainly not selected (67%) with for consequence the weakness of the outputs of the plantations (output lower than 250 kg/ha). Concerning the cultivation methods, it arises that the maintenance of coffee-plantations is limited to one or two annual weedings and very few chemical inputs are used. Moreover, the creation of new plantations, the cutting back and the replanting of plantations became rare. To this situation are added many plantations given up because of the fall of coffee prices. About a third of these plantations were reconverted in palm tree and hévéa; but the great majority was left in fallow. From the econometric analysis, it arises that the variables producer income, Access to the credit and Age of the grower are most determining in the decision of the peasant to invest in his plantations. On the basis of these conclusions, we have recommended installation and support of young coffee growers, the installation of a system of credit and the diversification of producers' activities. Moreover, a set of complementary measures were suggested in order to remove the constraint faced by coffee producers.

Key-word: Coffee, diagnosis, prospects, investments, Aboisso, côte d'ivoire

Ce mémoire a été réalisé en vue de l'obtention du Diplôme d'Agronomie Approfondie (DAA), en spécialisation Agroéconomie. Il constitue le résultat de neuf (9) mois de stage passé au sein du Département Agriculture et Aménagement Rurale (DAAR) du Bureau National d'Etude Technique et de Développement (BNETD).

Ce travail qui nous éclaire sur une préoccupation majeure pour l'avenir de la caféiculture en Côte d'Ivoire, émane de l'observatoire café cacao du DAAR. Il est intitulé « Situation de la production de café en Côte d'Ivoire: état des lieux et perspectives ». Cette étude qui combine recherche bibliographique et enquêtes de terrain, vise à établir un diagnostic de la production de café en vue d'en ressortir les mesure pour sa relance.

Ce stage a constitué une expérience enrichissante en matière de relations humaines, d'appréhension des réalités du milieu rural et du milieu professionnel.

La réalisation de la présente étude a été possible grâce au concours de plusieurs personnes et structures à qui nous tenons à exprimer notre gratitude. Il s'agit

de notre famille pour son soutien moral et matériel durant la période de notre stage.

des Centres culturels Yaouré et Comoé à travers MM. Manuel Lago, Àngel Tallon, Dani Vives, Kouassi Alfred, De Kotchy Richmond, Tanoh-Bian Jean-Christian, Kobenan Modeste, Kokou Aimé et tous nos amis de chacun des deux centre, pour leur soutien et leurs contributions à l'amélioration de notre travail.

de l'ensemble de nos amis Ingénieurs Agroéconomistes de la 37^ème Promotion ENSA, pour leur soutien pendant le déroulement de notre stage.

FDPCC : Fonds de Développement et de Promotion des Activités des Producteurs de Café et de Cacao

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Présentation du département d'Aboisso..................................................................	28
Figure 2: Répartition moyenne des superficies agricoles.........................................................	43
Figure 3 Répartition des plantations de café selon la qualité du matériel végétal........................	44
Figure 4:Répartition des plantations de café en fonction de l'âge..............................................	45
Figure 5: Répartition des rendements des plantations de café..................................................	46
Figure 6: Pourcentage de création de nouvelles plantations depuis 2003..................................	46
Figure 7: Répartition des paysans selon la disponibilité de réserves de terre..............................	47
Figure 8: Répartition de la main d'oeuvre pour les plantations en faire valoir direct......................	48
Figure 9:Fréquence de désherbage annuel.........................................................................	49
Figure 10:Pourcentage d'utilisation des herbicides.................................................................	50
Figure 11: Pourcentage d'utilisation des insecticides.............................................................	51
Figure 12 :Pourcentage de replantation des caféières.............................................................	52
Figure 13: Pourcentage de recepage des caféières..............................................................	53
Figure 14: Pourcentage d'investissement selon l'âge du planteur............................................	54
Figure 15: Pourcentage d'investissement selon l'instruction...................................................	55
Figure 16 :Pourcentage d'investissement selon l'origine du planteur..........................................	56
Figure 17: Pourcentage d'investissement selon le niveau de revenu........................................	57
Figure 18: Pourcentage d'investissement selon l'âge de la plantation.......................................	57
Figure 19 :Pourcentage d'investissement suivant la taille de l'exploitation..................................	58
Figure 20: Pourcentage d'investissement en fonction du nombre de travailleurs.........................	59
Figure 21: Pourcentage d'investissement selon la pratique de cultures concurrentes....................	59
Figure 22: Pourcentage d'investissement selon l'accès au crédit...............................................	60
Figure 23: Pourcentage d'investissement selon la disponibilité de réserves de terre...................	60
Figure 24: Raisons d'abandon de parcelles de café..............................................................	61
Figure 25: Devenir des plantations de café abandonnées......................................................	62
Figure 26: Répartition des cultures de reconversion..............................................................	63

Situation de la production de café en côte d'ivoire: cas du département d'Aboisso, état des lieux et perspectives

RESUME

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LISTE DES FIGURES