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Situation de la production de café en côte d'ivoire: cas du département d'Aboisso, état des lieux et perspectives

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par André Hughes Georges KOUA
Ecole Supérieure d'Agronomie (ESA) - Ingénieur Agronome, option agroéconomie 2007
  

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République de Côte d'Ivoire

Union ~ Discipline ~ Travail

Ministère de l'Enseignement Supérieur Bureau National d'Etude Technique

Et de la Recherche Scientifique et de Développement

(BNETD)

Institut National Polytechnique

Félix Houphouët Boigny

Ecole Supérieure d'Agronomie (ESA) Département Agriculture et

Cycle des Ingénieurs Agronomes Aménagement Rural

DEPARTEMENT : Gestion Commerce (DAAR)

Economie Appliquée (GCEA) Observatoire Café / Cacao

Mémoire de fin d'étude pour l'obtention du Diplôme d'Agronomie Approfondie

(DAA)

Spécialisation : Agro-Economie

Thème :

SITUATION DE LA PRODUCTION DE CAFE EN CÔTE D'IVOIRE : CAS DU DEPARTEMENT D'ABOISSO

Etat des lieux et perspectives

Présenté par :

KOUA ANDRE HUGUES GOERGES

(37ème Promotion ENSA)

E mail : khangekoua@gmail.com

Encadreur Pédagogique

M. BLEU

Enseignant-chercheur au département GCEA de l'INP-HB

 

Maître de Mémoire

M. AGKPO Jean-Luc André

Coordonnateur de l'Observatoire café-cacao

(Version revue et corrigée)

(c) 2007

Année académique 2005-2006

TABLE DE MATIERES

RESUME II

ABSTRACT II

AVANT-PROPOS II

REMERCIEMENTS II

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS II

LISTE DES TABLEAUX II

LISTE DES FIGURES II

INTRODUCTION GENERALE 2

1. Contexte de l'étude 2

2. Problématique 2

3. Objectifs de l'étude 2

4. Hypothèses de recherche 2

CHAPITRE 1 : REVUE DE LITTERATURE 2

1. CONTEXTE ECONOMIQUE ET SOCIAL DE LA PRODUCTION DE CAFE EN CÔTE D'IVOIRE 2

1.1. Zones de production 2

1.2. Facteurs de production 2

1.2.1. Terre 2

1.2.2. Travail 2

1.2.3. Capital d'exploitation 2

1.3. Encadrement 2

1.4. Cultures concurrentes 2

1.5. Gestion de la filière café cacao 2

1.6. Acteurs de la filière 2

2. INVESTISSEMENTS EN AGRICULTURE 2

2.1. Définition et concepts 2

2.2. Investissements et production agricole 2

2.2.1. Intensification 2

2.2.2. Replantation-plantations 2

2.3. Déterminants potentiels des investissements en production agricole 2

2.3.1. Déterminants sociaux 2

2.3.2. Déterminants économiques 2

CAPITRE 2 : PRESENTATION DU DEPARTEMENT D'ABOISSO 2

1. SITUATION GEOGRAPHIQUE 2

2. MILIEU NATUREL 2

2.1 Relief 2

2.2 Hydrographie 2

2.3 Sols 2

2.4. Climat 2

2.5. Végétation 2

3 MILIEU HUMAIN 2

3.1 Population 2

3.2. Activités économiques 2

CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE 2

1. APPROCHE DE TERRAIN 2

1.1. Echantillonnage 2

1.1.1. Base de sondage 2

1.1.2. Taille de l'échantillon 2

1.1.3. Répartition de l'échantillon 2

1.2. Collecte d'information 2

1.2.1. Données primaires 2

1.2.2. Données secondaires 2

2. APPROCHE CONCEPTUELLE 2

2.1 Cadre théorique 2

2.2. Spécification du modèle LOGIT 2

2.3. Calcules des quasi élasticités 2

2.4. Spécification des variables explicatives 2

2.5. Outils informatiques 2

CHAPITRE 4 : RESULTATS ET ANALYSE DES DONNEES DE L'ETUDE 2

1. ANALYSE DESCRIPTIVE 2

1.1. Caractéristiques des exploitations 2

1.1.1. Cultures pratiquées 2

1.1.2. Matériel végétal 2

1.1.3. Age du verger 2

1.1.4. Rendements des plantations 2

1.2. Situation des investissements en caféiculture 2

1.2.1. Création de nouvelles plantations de café 2

1.2.2. Utilisation du facteur travail 2

1.2.3. Utilisation des intrants chimiques 2

1.2.4. Replantation des caféières 2

1.2.5. Recepage des plantations de café 2

1.3. Description des déterminants de la décision d'investissement en caféiculture 2

1.3.1. Age du planteur 2

1.3.2. Instruction 2

1.3.3. Origine du planteur 2

1.3.4. Revenu brut du planteur 2

1.3.5. Age de la plantation 2

1.3.6. Superficie de la plantation 2

1.3.7. Accès au facteur travail 2

1.3.8. Pratique de cultures concurrentes 2

1.3.9. Accès au crédit 2

1.3.10. Réserves de terre 2

1.4. Analyse de l'abandon de plantations de café 2

1.4.1. Causes d'abandon des plantations de café 2

1.4.2. Devenir des plantations de café abandonnées 2

2. RÉSULTATS DU MODÈLE LOGIT 2

2.1. Estimation des déterminants des investissements 2

2.2. Modèle LOGIT et Calcul des quasi-élasticités 2

3 : TYPOLOGIE DES CONTRAINTES A LA CULTURE DU CAFE 2

3.1. Les contraintes liées à l'incitation à la production 2

3.2. Les contraintes liées à la l'inaccessibilité des facteurs de production 2

CHAPITRE 4 : CONCLUSION RECOMMANDATIONS ET LIMITES DE L'ETUDE 2

CONCLUSION GENERALE 2

RECOMMANDATIONS 2

LIMITES DE L'ETUDE 2

REFERENCES BIBLIOGRAPHIE 2

ANNEXES 2

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