3.1.3 Les produits de
l'élevage
3.1.3.1 La volaille
Figure 7:
Évolution de la production de volaille au Cameroun
Source : Administrations économiques
et financières, FMI et BEAC (2006)
La figure 7 présente la production de volailles au
Cameroun entre 1994 et 2005. La tendance récente de ce secteur reste
très en deçà des performances réalisées
entre 1997 et 1998. Le "démantèlement" de cette filière de
production, illustrée ici par la chute drastique de la production entre
1998 et 2000, est du à la levée des restrictions à
l'importation des poulets, le produit phare de la filière.
L'entrée sur le territoire camerounais des poulets congelés a
créé de fortes distorsions sur le marché des volailles.
3.1.3.2 Les bovins
Figure 8:
Évolution de la production de bovins au Cameroun
Source : Administrations économiques
et financières, FMI et BEAC (2006)
La production des bovins connaît également une
tendance actuelle qui est très en deçà du niveau de
1999.
Les graphiques ci-dessus présentés montrent des
fluctuations dans la production agricole au Cameroun. Ce secteur a une faible
capacité à soutenir un rythme de croissance dans le temps.
Pourtant l'augmentation de la production vivrière reste une condition
nécessaire pour assurer la sécurité alimentaire.
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