2- Extraction des huiles essentielles 2.1- Clous de
girofle
L'extraction de l'H.E. de cette plante a été
réalisée par un hydrodistillateur (cf. figure 16) que nous avons
monté avec l'aide précieuse de Mr ASLA Tarik (Maître
assistant chargé de cours à l'Université Mouloud Mammeri
de Tizi Ouzou) au laboratoire de Physiologie Végétale
(Département de Biologie et Physiologie Végétale de
l'Université de Tizi Ouzou).
L'hydrodistillation consiste à mettre la plante dans
l'eau et à faire bouillir le mélange. Sep cent millilitres (700
mL) d'eau distillée sont versés dans un ballon en verre d'un (01)
litre puis l'eau est laissée bouillir sur un chauffe ballon. Trente
grammes (30 g) de graines sèches de clous de girofle ont
été pesés avec une balance de précision, puis
broyés finement avec le pilon et le mortier. Le broyat obtenu est
directement versé à l'aide d'un entonnoir dans les 700 mL d'eau
bouillante. Le mortier et le pilon ont été soigneusement
rincés avec de l'eau distillée pour bien récupérer
le reste de broyat, ensuite cette eau de rinçage est directement
versée dans le ballon. Quelques billes de verre ou quelques grains de
pierre ponce ont été rajoutés dans le ballon dans le but
de réguler la température du système. Un courant d'eau
de
robinet traverse le tube réfrigérant de
l'appareil. La vapeur d'eau entraîne avec elle l'huile, passe dans le
tube réfrigérant où l'ensemble se condense. À la
sortie du réfrigérant, le liquide de condensation est
récupéré dans un flacon en verre. Le distillat obtenu est
formé d'eau dans laquelle sont dissoutes très peu
d'espèces odorantes; et de l'H.E. qui est constituée
d'espèces odorantes. L'opération de distillation dure environ 3
heures. Les deux phases doivent faire l'objet d'une séparation.
Fig. 16: Montage de l'hydrodistillateur
réalisé au département de Biologie et
Physiologie
Végétale à l'UMMTO.
La séparation des deux phases a été
réalisée par deux méthodes différentes:
A. Séparation directe
Cette méthode et très simple, elle consiste
à laisser décanter le distillat pendant 24 h ce qui provoque le
dépôt de l'H.E. de girofle sous l'effet de différence des
densités. L'H.E. ainsi séparée de la phase aqueuse est
récupérée par aspiration à l'aide d'une seringue
stérile.
B. Séparation indirecte (extraction par
solvant)
- Relargage
Il consiste à stimuler la séparation de l'huile
de l'eau. Vingt grammes (20 g) de chlorure de sodium (NaCl) anhydre ont
été pesés à l'aide d'une balance de
précision, puis mélangés avec le distillat obtenu par
hydrodistillation. Le mélange est placé dans un erlenmeyer. Un
agitateur électrique a été utilisé pour bien
homogénéiser ce mélange (cf. figure 17). Le contenu est
ensuite mis dans une ampoule à décanter. Afin d'améliorer
le rendement de l'extraction, une
seconde extraction a été réalisée,
cette fois-ci par un solvant (éther). Le distillat a été
transvasé dans une ampoule à décanter et y ajouter 20 mL
d'éther diéthylique. L'ampoule à décanter a
été hermétiquement fermée puis, le contenu est
agité pendant 3 mn en dégazant de temps en temps (cf. figure 18 a
et b). L'ampoule est ensuite déposée sur un support pendant
quelques minutes pour laisser décanter le contenu. Après
décantation, deux phases apparaissent dans l'ampoule (cf. figure 18 c).
Celles-ci sont recueillies séparément dans des flacons
différents (cf. figure 18 d). Le séchage de la phase organique a
été effectué à l'aide d'un évaporateur
rotatoire. Cette opération aboutit à l'élimination de
l'éther de l'H.E.
Fig. 17: Distillat : [eau salée (NaCl)] + H.E. du
giroflier.
Fig. 18 : Étapes de séparation des phases
du distillat. (a) et (b) : agitation et
dégazage du contenu de l'ampoule ;
(c) : séparation des deux phases [x = la phase organique
(H .E. + éther) ; y = la phase aqueuse (eau distillée + traces
d'huile)];
(d) : récupération de la phase organique (H.E.)
dans un flacon et élimination de la phase aqueuse (H2O).
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