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Contribution à  l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

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par Abdelatif Bensalah
Université Abou Bekr Belkaid - Ingénieur d'état en agronomie 2010
  

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2. Brucellose bovine :

La brucellose bovine est une maladie infectieuse et contagieuse, transmissible à l'homme et à de nombreuses espèces animales, due essentiellement à Brucella abortus, dont la manifestation clinique la plus habituelle est l'avortement ("avortement épizootique").

- Brucella abortus affecte naturellement les bovins, mais peut aussi affecter d'autres ruminants domestiques (buffles, zébus, bisons, ovins et caprins ...) .la brucellose bovine peut être aussi consécutive à l'infection des bovins par B. melitensis ou B. suis. Elle est aussi transmissible à l'Homme (Merial J ,2004)

2-1. Etiologie :

La brucella est une bactérie qui se présente sous plusieurs formes : coccies de 0.5 u de diamètre, forme ovalaire ou bacillaire, elle est immobile, gramme négatif, les cultures de brucella sont faciles, le microbe n'est pas exigeant mais se développe mieux dans les milieux contenant du liquide amniotique, du bouillon de placenta, de la glycérine. (J-M. Duplan, 1973)

2-2. Sources de l'infection :

La brucellose est la résultante d'une contamination d'un bovin à un autre. La brucella a été transmise par toutes les voies de l'inoculation expérimentale.

La voie digestive où Ingestion d'eau de boisson, mais surtout d'herbe pollué par les excrétions de vaches malades.

La voie cutanée et conjonctivale que la contamination doit généralement avoir lieu. La peau des membres postérieurs et de la mamelle constitue la porte d'entrée de la brucella .surtout si elle est macérée, traumatisée par la présence de bouses ou par contact permanent avec les matières renfermant de la brucella. Dans la période de reproduction et la période la plus dangereuse correspondant à la vidange de l'utérus gravide.

.Autres espèces animales : ovins, caprins, suidés, chiens, ruminants sauvages... et d'un point de vue général, toute espèce sensible infectée, peuvent être la source de contamination d'un cheptel bovin. (J-M Duplan, 1973)

2-3. Modes de transmission :

Directe : contacts directs entre individus infectés et individus sains lors de la cohabitation

(Notamment en période de mise-bas), ingestion, contamination vénérienne. Elle peut se réaliser in utero (naissance d'un veau)

Indirecte : par l'intermédiaire des locaux, pâturages, véhicules de transport, aliments, eaux,

Matériel divers surtout matériel de vêlage. Contaminés par les matières virulentes

(Merial J, 2004)

2-4. Facteurs de sensibilité et de réceptivité :

Gestation : c'est un facteur important de sensibilité. Une vache adulte contaminée hors gestation

Développera dans plus de 50% des cas seulement une infection de courte durée spontanément curable.

Age : La période de sensibilité maximale est atteinte après complet développement des organes génitaux (maladie des animaux pubères). Les bovins pubères peuvent rester infectés pendant toute leur vie, malgré la réponse immunitaire qu'ils développent. Les jeunes, en revanche, guérissent souvent de leur infection et ne développent qu'une réaction sérologique discrète et transitoire. (J-M. Duplan, 1973)

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