4. Coûts des mammites :
Depuis que l'homme a domestiqué la
vache, les mammites ont toujours été présentes.
Malgré les progrès accomplis par les sciences modernes, elles
subsistent encore aujourd'hui dans la plupart des troupeaux. Les coûts
annuels des mammites dans le monde entier seraient estimés à 130
$/150 € par vache. Ces coûts représentent :
- La Perte de production de lait, par conséquent prix du
lait est réduite en raison des barèmes de paiement à la
qualité
- Les frais des traitements et des honoraires
vétérinaires, des pertes pour les laits jetés frais
- La Réforme des animaux infectés (Jean
Duval 2008)
5. Le diagnostic individuel des mammites :
5.1. Le diagnostic
symptomatologique :
Ce diagnostic repose sur la mise en évidence des
symptômes généraux, locaux et fonctionnels,
caractéristiques de l'inflammation de la mamelle. Il n'est pas inutile
de rappeler le rôle essentiel joué par l'éleveur dans le
diagnostic précoce des mammites. Il dispose pour ce faire de
différents moyens :
· L'examen des premiers jets.
· L'identification d'un changement de comportement de
l'animal, palpation lors de la préparation de la glande mammaire avant
la traite d'une modification de consistance d'un quartier,
· L'examen des systèmes de détection des
caillots de lait éventuellement installés sur le tuyau long de
lait ou plus souvent en bout de circuit (filtre). (Hanzen
,2000)
· La couleur de la peau de la mamelle. Elle est
généralement rose. Lors d'inflammation, elle peut devenir rouge.
Dans les cas de mammite gangreneuse, elle devient violacée et noire,
puis se forme un sillon disjoncteur limitant la partie
nécrosée.
5.1.1. Test du filtre :
Cette épreuve consiste à recueillir, avant
la traite, les premiers jets de lait de chaque quartier dans un
récipient réservé à cet usage et à en
examiner l'aspect. Le récipient peut être muni d'un filtre (petit
tamis, passoire à thé...) qui facilite la mise en évidence
de grumeaux, signes d'une inflammation et du passage dans le lait de facteurs
de coagulation. La recherche des grumeaux peut être facilitée par
la mise en place sur le tuyau long à lait de détecteurs en ligne
constitués d'un filtre amovible. (Jean Duval 2008)
5.1.2. Test
d'homogénéité :
Il suffit de recueillir quelques jets de lait dans un
récipient en verre (tube à essai, flacon à
prélèvement), de laisser reposer quelques minutes, puis
d'observer l'aspect, l'homogénéité et la coloration du
produit. On peut mettre en évidence un lait de couleur rougeâtre
contenant des caillots sanguins lors d'hémolactation ou de mammites dues
à des germes producteurs d'hémolysine. Lors de mammite à
entérobactéries, le produit de sécrétion ressemble
à de l'urine (ou de la bière) dans laquelle flotteraient quelques
grumeaux. Parfois, c'est un pus crémeux, verdâtre et
nauséabond qui est recueilli, lors de mammites à
corynebactéries, on peut ne trouver qu'un lait aqueux sans modifications
particulières. (Michel A.et Wattiaux, 2000)
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