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Contribution à  l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

( Télécharger le fichier original )
par Abdelatif Bensalah
Université Abou Bekr Belkaid - Ingénieur d'état en agronomie 2010
  

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6. Règles pratiques concernant l'hygiène de la traite :

Des nombreux facteurs peuvent agir sur la qualité de votre lait. Avec de bonnes routines de traite et un équipement de traite adéquat, le risque de développement de cas de mammites sera réduit de manière significative. (Voir tableau 11)

Tableau 11: Règles pratiques concernant l'hygiène de traite (Serieys F et Al, 1983) :

 

Recommandé

Acceptable

A éviter

Lavage des mamelles

Lavette Individuelle pour le lavage et l'essuyage

Douchette et essuyage avec les serviettes individuelles de papier

Une même lavette pour plusieurs vaches.

-mamelles dégoulinantes à la pose des gobelets

Suppression du lavage

Elimination des premiers jets

Dans un récipient

Au sol en salle de traite

sur les mains.

au sol en étable entravée

Pose de gobelets

Immédiatement après le lavage

Pas d'entrée d'air

 

atteinte prolongée après lavage.

-Entré d'air important

Ordre de traite

Traite en dernier des vaches infectées (cas clinique en comptage cellulaires élevé)

Un ou deux faisceaux supplémentaires en salle de traite pour les vaches infectées.

Absence totale des Précautions

Fin de traite

Egouttage bref sans entrée d'air.

Dépose des gobelets par gravité après coupure du vide

Suppression complète de l'égouttage.

Utilisation de système de décrochage automatique.

Egouttage long avec entrée d'air.

Dépose par arrachage avec entrée d'air

-Longue sur traite.

Désinfection des locaux

Systématiquement après chaque traite par trempage.

Utilisation de certains systèmes de pulvérisation

Pas de désinfection ou désinfection mal faite et intermittente.

Autres

Raite en douceur

de modification brutale de la routine

 

Coups bruit et choc électrique.

Modifications brutales de la routine

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.


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