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Contribution à  l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

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par Abdelatif Bensalah
Université Abou Bekr Belkaid - Ingénieur d'état en agronomie 2010
  

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7-3. les protéines ....................................................................................10

7-3-1. Caséine........................... .........................................................10

7-4. Minéraux....................................................................... ................11

7-5.Vitamines................................................................... ..................12 

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